Если вы ищете способ привнести уникальный вкус в ваши любимые жареные во фритюре продукты, попробуйте жариться на кокосовом масле. Масло обладает слегка сладковатым кокосовым вкусом, который тонко привносится в приготовленные в нем продукты. Попробуйте приготовить все: от куриных крылышек до картофеля-фри со сладким картофелем и халапеньо, а также десертов, таких как пончики и потертые конфеты, для тропического вкуса ваших любимых жареных блюд.
Шаг 1
Добавьте достаточно кокосового масла, чтобы полностью погрузить пищу в кастрюлю или электрический фритюрницу.
Шаг 2
Нагрейте кокосовое масло в соответствии с вашим рецептом или со стандартной температурой фритюра от 325 до 375 градусов по Фаренгейту. Используйте термометр для жарки во фритюре или конфеты, чтобы определить точное значение.
Шаг 3
Когда масло достигнет желаемой температуры, осторожно введите продукты, которые вы жарите во фритюре, с помощью щипцов или выдолбленной ложки. Добавляйте только несколько продуктов одновременно, чтобы поддерживать температуру масла.
Шаг 4
Готовьте продукты так долго, как того требуют рецепты, которые будут варьироваться в зависимости от размера. Выньте продукты из горячего масла и дайте стечь бумажным полотенцам, чтобы впитать лишнее масло.
Шаг 5
Дайте маслу вернуться к рекомендуемой температуре рецепта и повторите процесс приготовления с остальными продуктами.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Электрическая фритюрница или глубокий горшок с толстым дном
Фритюрница или конфетный термометр
Щелевая металлическая ложка или щипцы
Бумажные полотенца
Чаевые
Существует несколько различных сортов кокосового масла, каждое из которых имеет наилучшее применение - от приготовления пищи до ухода за волосами и кожей, до здоровья и потери веса. Неочищенное кокосовое масло лучше всего подходит для приготовления пищи.
Предупреждение
Горячее масло может вызвать серьезные ожоги, поэтому будьте осторожны при жарке во фритюре. Если возможно, промокните пищу, прежде чем добавлять ее в масло, так как влага вызывает разбрызгивание горячего масла. Если вы жарите во фритюре в кастрюле на плите, заполните ее не более чем наполовину маслом, чтобы избежать вторичных эффектов и разбрызгивания. Используйте длинные щипцы или выдолбленную ложку с длинной ручкой, чтобы избежать добавления слишком близко к горячему маслу при добавлении или извлечении пищи.
В случае возникновения пожара, используйте пищевую соду, влажное полотенце или огнетушитель, чтобы погасить огонь.
