По данным Министерства сельского хозяйства США, курицу можно разморозить только тремя способами: в микроволновой печи, в холодной воде или в холодильнике. Из них микроволновое размораживание является самым быстрым методом. Тщательно продумайте различные методы и планируйте заранее, так как каждый из них имеет свои преимущества и недостатки. Правильно размораживать курицу очень важно, так как в процессе оттаивания курица должна храниться при безопасной температуре. Неправильно оттаявшая курица может привести к серьезным болезням пищевого происхождения.
Таяние в микроволновке
Шаг 1
Разверните курицу из упаковки перед тем, как разморозить в микроволновой печи, так как пластик, пенопласт и другие упаковочные материалы могут повлиять на вкус и качество курицы. Некоторые пластики небезопасны и могут плавиться. Положите курицу на противень или тарелку в микроволновой печи.
Шаг 2
Разморозьте курицу в соответствии с рекомендациями руководства по эксплуатации вашей микроволновой печи. Время оттаивания зависит от размера и мощности вашей микроволновой печи, а также от размера курицы, которую вы размораживаете. Например, куриные бедра или грудь оттаивают быстрее, чем целая курица. Установите таймер соответственно и не оставляйте разогретую курицу в микроволновке.
Шаг 3
Готовьте курицу, размороженную в микроволновке, немедленно, так как курица часто начинает готовить в процессе оттаивания. Не замораживайте курицу после размораживания в микроволновой печи, если вы не приготовите ее сначала.
Таяние в холодной воде
Шаг 1
Разморозьте курицу в холодной воде, если вы предпочитаете не размораживать курицу в микроволновке. Помимо размораживания в микроволновой печи, холодная вода - самый быстрый способ оттаивания курицы.
Шаг 2
Оставьте курицу в оригинальной герметичной упаковке. Или выньте курицу из упаковки магазина и поместите в герметичный пластиковый пакет.
Шаг 3
Наполните свою раковину или большой таз холодной водой и поместите в нее курицу. Сливайте воду каждые 30 минут и наполняйте раковину или таз свежей холодной водой.
Шаг 4
Оставьте курицу в холодной воде до оттаивания. Разрешить два-три часа для целой курицы весом примерно от 3 до 4 фунтов. и приблизительно один час за фунт для частей цыпленка, таких как грудь или крылья. Не замораживать оттаявшую курицу в холодной воде.
Таяние в холодильнике
Шаг 1
Планируйте заранее, если вы решите разморозить курицу в холодильнике. Хотя размораживание курицы в холодильнике безопасно, это самый медленный метод. Разрешить полный день размораживания на каждые 5 фунтов.
Шаг 2
Положите курицу на поднос. По мере оттаивания курицы она будет капать, а капли могут загрязнять другие продукты питания. Курицу можно безопасно оставить в упаковке магазина во время оттаивания холодильника.
Шаг 3
Используйте курицу в течение двух дней. Курица, размороженная в холодильнике, безопасна для замораживания.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Микроволновый лоток или тарелка
Герметичный пластиковый пакет
Раковина или раковина
Лоток
Предупреждение
Предотвратите загрязнение путем очистки и дезинфекции рабочей поверхности и инструментов после оттаивания или работы с курицей, чтобы предотвратить загрязнение. Вымойте посуду, инструменты и столешницы горячей мыльной водой, затем добавьте 1 ч. Л. бытовой отбеливатель в сочетании с 1 квартой воды. Мойте руки горячей мыльной водой.
