Кокосовое молоко и масло являются распространенными ингредиентами в кухнях Таиланда и соседних азиатских стран. Кокосовые продукты не так популярны в Северной Америке, иногда их считают вредными для здоровья из-за высокого содержания насыщенных жиров. Насыщенные жирные кислоты в кокосовом молоке сильно отличаются и, вероятно, полезнее, чем в коровьем молоке. Диетические рекомендации для некоторых больных раком иногда включают воздержание от молочных продуктов, таких как коровье молоко, хотя кокосовое молоко рекомендуется в качестве приемлемой альтернативы. Кроме того, некоторые исследования показывают, что соединения в кокосовом молоке могут ингибировать рост раковых клеток. Проконсультируйтесь с онкологом о диетических рекомендациях при раке.
Кокосовое молоко
Кокосовое молоко изготавливается путем измельчения и выжимания мякоти зрелых кокосовых орехов из пальм. Густое кокосовое молоко фильтруется только один раз, тогда как более тонкие сорта фильтруются больше и разбавляются водой. Следовательно, густое кокосовое молоко является более богатым и содержит больше питательных веществ. Кокосовое молоко содержит много насыщенных жиров, называемых жирными кислотами со средней длиной цепи, которые обрабатываются иначе, чем насыщенные жиры из продуктов животного происхождения. В отличие от насыщенных жиров из молочных продуктов и мяса, жирные кислоты со средней длиной цепи быстро усваиваются организмом и используются для выработки энергии, а не накапливаются в жировой ткани для последующего использования.
Потенциальные преимущества
В дополнение к стимулированию метаболизма, кокосовое молоко помогает сбалансировать уровень сахара в крови, предотвращая всплески инсулина. Это также считается хорошим слабительным, в соответствии с "Natural Standard Herb & Supplement Reference: Клинические обзоры на основе фактических данных". Некоторые жирные кислоты в кокосовом молоке, такие как лауриновая, каприновая и каприловая кислоты, проявляют противогрибковые, антибактериальные и противовирусные свойства, которые могут усиливать иммунную функцию. Кроме того, кокосовое молоко содержит кинетин рибозид, соединение, которое, как показано, ингибирует рост множественной миеломы и многих других видов рака в исследованиях на животных, включая рак предстательной железы, толстой кишки и молочной железы и лимфомы.
Раки Диеты
Пациентам с раком обычно дают диетические рекомендации, предназначенные для сдерживания роста рака. Руководства обычно рекомендуют употреблять больше свежих фруктов и овощей, меньше обработанных продуктов и воздерживаться от определенных молочных продуктов, особенно тех, которые содержат гормоны, согласно «Полному руководству Американского общества рака по питанию для выживших после рака». Коровье молоко, например, содержит белки, которые могут провоцировать воспалительные реакции, и гормоны, которые стимулируют факторы роста, которые не являются благоприятными для лечения рака. Однако кокосовое молоко часто рекомендуется в качестве заменителя молока, потому что оно легко переваривается и превращается в энергию. Он также содержит соединения, которые стимулируют иммунитет.
обсуждение
Кокосовое молоко не считается эффективным средством от рака современными медицинскими властями. Исследования на животных, проведенные с некоторыми соединениями в кокосовом молоке, обнадеживают, но для того, чтобы дать какие-либо рекомендации, необходимо провести гораздо больше исследований на людях. Однако кокосовое молоко может быть более безопасным и более подходящим напитком, чем коровье молоко для некоторых больных раком, особенно с раком простаты или молочной железы. Проконсультируйтесь с диетологом, специализирующимся на раке, о том, как диетический выбор может повлиять на прогрессирование рака.
