Как заморозить измельченный чеснок

Чеснок является распространенным ингредиентом во многих блюдах, но измельчение или измельчение чеснока каждый раз, когда вы хотите его использовать, может занять много времени. Измельчая чеснок заранее и замораживая его, вы получите нужное количество в любое время. Будьте осторожны при покупке большого количества чеснока, чтобы измельчить и заморозить, поскольку каждая луковица чеснока содержит 10 или более зубчиков, а в большинстве блюд требуется всего несколько зубчиков чеснока. Если вы не собираетесь есть чеснок каждую ночь, вы можете попробовать заморозить одну или две луковицы, чтобы начать.

Чеснок и заморозить чеснок, чтобы сократить время приготовления пищи. Кредит: Halfpoint / iStock / Getty Images

Шаг 1

Отделите зубчики от луковицы чеснока, поместив луковицу на разделочную доску корнем вниз. Нажмите на луковицу рукой, пока гвоздика не отделится.

Шаг 2

Очистите зубчики чеснока, положив их на разделочную доску плоской стороной вниз. Положите большой кухонный нож поверх гвоздики, а затем быстро разбейте нож рукой. Кожа должна упасть прямо с зубчика.

Шаг 3

Отрежьте конец зубчика там, где он прикреплен к чесночной луковице, а затем выбросьте конец и кожуру.

Шаг 4

Нарежьте зубчики чеснока пополам или четвертями. Добавьте две части чеснока и одну часть масла в блендер. Оливковое масло хорошо работает и предотвратит замерзание чеснока в твердую массу.

Шаг 5

Соскребите содержимое блендера в пластиковую герметичную емкость, подходящую для замораживания. Сразу же поместите контейнер в морозильник. Кроме того, вы можете заморозить кусочки чеснока размером с чайную ложку на пергаментной бумаге, а затем бросить их в пластиковый контейнер для замораживания. Это позволяет вытащить стандартный размер порции по отдельности.