Диета Ближнего Востока подпадает под категорию средиземноморской диеты, которая включает в себя продукты питания и кухни стран, граничащих со Средиземным морем. Средиземноморская диета получила похвалу за ее роль в поддержании здоровья тела и предотвращении хронических заболеваний, особенно сердечно-сосудистых заболеваний.
Характеристики
В ближневосточной и средиземноморской диете подчеркивается использование оливкового масла, рыбы, цельного зерна, фруктов, овощей и бобовых в качестве основных продуктов питания. Если вы придерживаетесь этого типа диеты, вы едите красное мясо, молочные продукты и сладости экономно. Поскольку насыщенные жиры и холестерин содержатся только в продуктах животного происхождения, этот вид диеты очень низок у обоих. Вместо этого полезные для сердца жиры, такие как мононенасыщенные и омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в оливковом масле и рыбе, являются основными источниками жиров. На этой диете вы получаете белок из бобовых и рыбы вместо красного мяса или птицы.
Коронарное Здоровье
Самым большим преимуществом ближневосточной / средиземноморской диеты является ее воздействие на ваше сердце. Сокращение мясных и животных продуктов приводит к меньшему потреблению насыщенных жиров. Согласно исследованию, проведенному Американской кардиологической ассоциацией в Лионской диете, было проанализировано влияние диеты на коронарное здоровье людей, уже перенесших сердечный приступ. Пациенты были разделены на две группы: средиземноморская диета или разумная диета. Те, кто на средиземноморской диете ели меньше насыщенных жиров и продуктов животного происхождения, чем разумные люди, сидящие на диете. Результаты показали снижение сердечно-сосудистых осложнений на 50–70% у лиц, соблюдающих средиземноморскую диету.
Общее состояние здоровья
Соблюдение ближневосточной диеты также может принести пользу вашему мозгу, познанию и общей смертности. Анализ, опубликованный в «Британском медицинском журнале» в 2008 году, исследовал общую пользу для здоровья от средиземноморской диеты. В этом обзоре проанализировано 12 исследований, в которых проверялось влияние средиземноморской диеты на смертность, болезнь Паркинсона, болезнь Альцгеймера и сердечные заболевания в общей сложности 1, 5 миллиона человек. Согласно этому обзору, диета в средиземноморском стиле может снизить общую смертность и смертность от рака или сердечных заболеваний, а также снизить риск развития болезни Паркинсона или Альцгеймера.
