Средний американец потребляет около 3, 5 унций морепродуктов в неделю, сообщает Национальное управление океанических и атмосферных исследований. Это всего лишь 50 процентов от количества рыбы, которое Американская кардиологическая ассоциация рекомендует употреблять в пищу здоровым взрослым людям еженедельно, чтобы снизить риск сердечных заболеваний и повышенного уровня холестерина в крови. Лосось - одна из лучших рыб, которую вы можете включить в свой рацион: она универсальна, богата омега-3 жирными кислотами и содержит мало загрязнений, таких как ртуть. Простой способ увеличить потребление лосося в напряженные дни - это приготовить целое филе, разделить его на порции размером с порцию и заморозить для использования в конце недели.
Шаг 1
Убедитесь, что ваш морозильник установлен на 0 градусов по Фаренгейту.
Шаг 2
Приготовьте лосося, используя метод с низким содержанием жира, такой как выпечка, гриль или варенье. Дайте лососю остыть в течение двух часов.
Шаг 3
Разделите лосося на порции по 3, 5 унции.
Шаг 4
Поместите порции лосося в удобные для замораживания пластиковые пакеты на молнии или в герметичные пластиковые контейнеры. Используйте ручку или маркер, чтобы маркировать сумку или контейнер содержимым и датой в замороженном виде.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Свежий лосось
Пластиковые пакеты для заморозки на молнии или герметичные пластиковые контейнеры
Ручка или маркер
Чаевые
Вареный лосось может быть заморожен на четыре-шесть месяцев, заявляет Управление по контролю за продуктами и лекарствами США.
Разморозьте приготовленный лосось в морозильной камере в холодильнике или погрузите в холодную воду.
Используйте приготовленный, размороженный лосось в салатах или в качестве замены консервированного лосося в запеканках или блюдах из пасты.
Предупреждение
Беременные или кормящие женщины, женщины, которые планируют забеременеть, и маленькие дети должны иметь не более 12 унций рыбы с низким содержанием ртути, такой как лосось в неделю. Старайтесь не есть лосося, пойманного в местных районах, пока вы не поговорите с местными советами по рыбной ловле об уровне загрязнения местной рыбы.
Когда это возможно, выбирайте лосося, выращенного в Соединенных Штатах, или пойманного в дикой природе на Аляске, а не лосося, выращиваемого в других регионах мира, который не может быть пойман экологически чистым способом, советует Seafood Watch в Монтерейском заливе.
