Почти каждая кухня включает в себя свою собственную версию фрикадельки, но большинство из нас представляют их в итальянском стиле, задушенные томатным соусом на ложе из спагетти. Фрикадельки и жир часто идут рука об руку. Но они также являются хорошим источником белка. Наслаждайтесь фрикадельками в меру.
Чаевые
Фрикадельки часто с высоким содержанием натрия и жира, но они также являются хорошим источником белка. Выбирайте фрикадельки из постного мяса или ешьте их в меру.
Фрикадельки Калории, Жир и Белок
Согласно Министерству сельского хозяйства США, порция на 3 унции содержит 243 калории фрикадельки и 18, 9 грамма жира. Фактически, 30 процентов калорий в фрикадельках происходит из жира. По данным клиники Майо, из этого общего количества 6, 5 грамма составляют насыщенные жиры, которые могут увеличить риск сердечных заболеваний.
Фрикадельки не все плохо. Фрикадельки обычно содержат высокую долю говядины, и, согласно Управлению по контролю за продуктами и лекарствами, говядина является богатым источником высококачественного белка, содержащего все незаменимые аминокислоты. Белок необходим для роста и развития, улучшает здоровье костей, способствует здоровому функционированию желудочно-кишечного тракта и помогает клеточной сигнализации.
По данным Национальной академии наук, мужчины должны потреблять не менее 56 граммов белка в день, а женщинам - 46 граммов. Порция фрикадельки весом 3 унции дает 12, 2 грамма белка.
Смотреть натрий
Большинство американцев потребляют больше натрия, чем полезно для них. 566 мг натрия в той порции фрикадельки весом 3 унции составляет значительную долю от 2300 мг, которые Американская ассоциация кардиологов объявила в качестве верхнего суточного предела натрия для здоровых взрослых. Если у вас высокое кровяное давление или другие факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, эта рекомендация падает до 1500 миллиграмм.
Хотя натрий необходим для нормального функционирования человеческого организма, его высокое содержание связано с гипертонией, инсультами, заболеваниями почек и сердечными приступами. Если вы едите фрикадельки, держитесь подальше от солонки и избегайте других обработанных продуктов в этот день.
Разум Микро
Говядина в фрикадельках также является богатым источником микроэлементов, особенно цинка, железа и витамина B12. По данным Национального института здоровья, цинк является мощным антиоксидантом, участвующим в репарации и репликации ДНК. Рекомендуемая суточная доза для цинка составляет 8 миллиграммов для женщин и 11 миллиграммов для мужчин. Порция фрикадельки на 3 унции содержит 1, 41 миллиграмма этого минерала.
Та же порция фрикадельки содержит 1, 5 миллиграмма железа. Этот минерал необходим для транспортировки и хранения кислорода. По данным Национального института здравоохранения, рекомендуемое суточное количество железа составляет 8 миллиграммов для мужчин и 18 миллиграммов для женщин.
По данным Института Линуса Полинга, витамин В12 важен для здоровья нервных и кровяных клеток. Взрослые должны иметь 2, 4 микрограмма этого питательного вещества в день. Порция фрикадельки обеспечивает 0, 85 микрограмма.
