Темный шоколад считается "читерской" пищей для многих людей, но реальная польза для здоровья от употребления умеренного количества. Он содержит значительное количество магния, минерала, необходимого вашему организму для различных функций. Тем не менее, темный шоколад по-прежнему с высоким содержанием жира и сахара, поэтому вы должны есть его только в небольших количествах.
Темный шоколад
Темный шоколад сделан из какао-бобов. Бобы удаляются из стручка и проходят через процесс, который приводит к твердым веществам какао - также называемым какао-ликером - который является конденсированной формой какао. Ликер какао может быть переработан, чтобы сделать масло какао, или это может быть превращено в пирог, который тогда измельчен в порошок. Тогда как к большинству ликера какао добавляется молоко для приготовления шоколада, темный шоколад не содержит сахара и мало молока и должен содержать 60 или более процентов сухих веществ какао.
магниевый
Магний является одним из самых распространенных минералов в вашем организме, более 50 процентов которого находится в вашем скелете. По данным Национального института здоровья, он участвует в более чем 300 химических реакциях в вашем организме, особенно в метаболическом процессе, который превращает пищу в энергию. Магний также необходим для правильной работы мышц и нервов, в том числе для регулирования частоты сердечных сокращений, и помогает иммунной и скелетной системам оставаться сильными.
Содержание магния в темном шоколаде
Темный шоколад с высоким содержанием магния содержит 176 мг в 100 г порции. Это примерно половина вашей ежедневной рекомендации. Взрослые мужчины в возрасте от 19 до 30 лет нуждаются в 400 мг ежедневно, а мужчины в возрасте 31 года и старше - 420 мг. Взрослые женщины в возрасте от 19 до 30 лет должны получать 310 мг каждый день, а женщины старше 31 года - 320 мг. Другие хорошие источники магния, которые содержат меньше жира и сахара, чем темный шоколад, включают зеленые листовые овощи, бобовые, орехи, семена и цельные зерна.
Другие преимущества шоколада
Система здравоохранения Мичиганского университета рекомендует потреблять 1 унцию. из темного шоколада каждый день, из-за его пользы для здоровья. Темный шоколад содержит группу антиоксидантов, называемых флавоноидами, которые могут помочь вашему сердцу. Это может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП, снизить риск образования тромбов и увеличить кровоток через артерии и сердце. Тем не менее, употребляйте темный шоколад в умеренных количествах, поскольку он содержит кофеин и может содержать много жира.
