Маринад с грудинкой - один из лучших способов обеспечить вкус вашей грудинки. Для достижения наилучших результатов, вы должны мариновать говяжью грудинку на ночь. Ночной маринад может добавить вкус и помочь смягчить мясо, когда вы готовите его на следующий день.
Говяжья грудинка Питание
Говяжья грудинка - немного более жесткое сокращение говядины. Говяжья грудинка идет из области груди коровы. Говяжью грудинку можно нарезать и включать в жир или нарезать, где едят преимущественно постное мясо.
По данным Министерства сельского хозяйства США, 100 г нежирной грудинки будет содержать около 30 г белка, около 10 г жира и 92 мг холестерина. Также согласно USDA, если бы вы съели 100 граммов грудинки с включенным жиром, вы бы съели около 27 граммов белка, 19 граммов жира и 92 миллиграмма холестерина.
Хотя вы не должны есть говяжью грудинку для каждого приема пищи, вы можете включить ее в свой обычный рацион. Согласно действующим в США директивам по питанию для американцев на 2015-2020 годы, вы можете безопасно потреблять до 26 унций мяса в неделю. Тем не менее, руководство предупреждает, что потребление мяса может увеличить риск развития таких заболеваний, как болезни сердца, диабет II типа и некоторые виды рака.
Грудинка Маринад Ночь
Хотя маринады часто требуют небольшого количества времени, в некоторых случаях всего 30 минут, чем дольше вы мариноваете мясо, тем больше вкуса у него. Маринады также могут смягчить грудинку, прежде чем готовить грудинку. Для очень нежной грудинки вы можете оставить маринад с грудинкой на ночь, прежде чем медленно готовить мясо.
Чтобы помочь смягчить грудинку, ваш маринад должен содержать кислотный элемент. Это может быть вино, цитрусовый сок или уксус. Кислота помогает немного разложить мясо перед приготовлением, что приводит к более нежной грудинке. Кислотный элемент также поможет добавить дополнительный аромат.
При приготовлении маринада смешайте ингредиенты в отдельной миске перед добавлением мяса. Предварительное смешивание ингредиентов помогает обеспечить включение всех ингредиентов. Обязательно сделайте достаточно маринада, чтобы полностью погрузить грудинку.
Смешав маринад, положите грудинку на разделочную доску. Вы должны обрезать лишний жир, прежде чем положить грудинку в большую миску или горшок. Чаша должна быть достаточно большой, чтобы вместить грудинку и маринад. Чтобы избежать разбрызгивания, сначала поместите мясо в миску, а затем налейте смешанный маринад.
Говяжья грудинка Руб Ночь
Грудинка не обязательно нуждается во влажном маринаде. Сухое растирание также может придать вкус и смягчить мясо. Сухой руб часто содержит несколько различных специй, соль, сахар и, в некоторых случаях, некоторые влажные ингредиенты, такие как небольшое количество цитрусовых, вина или уксуса и, возможно, немного оливкового масла. Существует множество рецептов протирки для грудинки, которые вы можете выбрать.
Перед добавлением руб, вы должны подготовить грудинку. Чтобы сделать это, вы должны обрезать любой лишний жир на мясе.
Когда вы найдете рецепт, который вам нравится, смешайте все ингредиенты в маленькой миске. Как только специи и другие ингредиенты будут хорошо смешаны, разотрите мясо по всему мясу. Как только это будет покрыто втирать, поместите грудинку в холодильник. Вы можете потереть грудинку накануне вечером и оставить на ночь для более глубокого аромата.
