Технически, согласно данным Калифорнийского университета, односемянная ягода авокадо значительно отличается от других фруктов по содержанию питательных веществ, при этом большинство калорий поступает из жира. В настоящее время 95 процентов авокадо, потребляемых в США, - это авокадо хасса, которые произошли в Калифорнии, но в основном выращиваются в Мексике, по данным авокадо из Мексики. Фактически, крупнейший производитель хасса, расположенный в Мексике, в 2017 году отправил в США более 1, 7 миллиарда фунтов фруктов. Калифорнийская комиссия по авокадо перечисляет размер порции в 50 грамм или одну треть от авокадо среднего размера.
: Авокадо смузи питание
Калории
По данным Калифорнийской комиссии по авокадо, порция авокадо содержит 80 калорий. Если вы едите большую порцию, соответственно отрегулируйте содержание калорий; например, половина авокадо будет иметь около 120 калорий.
: Клетчатка в авокадо
Жир
В 50-граммовой порции авокадо содержится около 8 граммов жира. Содержание жира в первую очередь полезных для сердца мононенасыщенных жирных кислот, в 5 граммов. Существует 1 грамм каждого из полиненасыщенных и насыщенных жиров. Половина авокадо будет содержать примерно 10 г общего жира, включая 7, 0 г мононенасыщенных и 1, 0 г каждого полиненасыщенного и насыщенного жира. Авокадо не содержит транс-жиров и холестерина. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует выбирать мононенасыщенные жиры вместо насыщенных жиров как часть диеты, полезной для сердца. Например, используйте ломтики авокадо или 2 столовые ложки пюре из авокадо вместо майонеза на бутерброд.
углевод
Порция авокадо содержит 4 грамма углеводов, 3 грамма которых - клетчатка, сложный углевод или около 11 процентов от рекомендуемой суточной нормы. Половина авокадо обеспечивает 6 граммов углеводов и 5 г клетчатки. Клетчатка имеет много преимуществ для здоровья, включая снижение уровня холестерина, поддержание контроля сахара в крови и улучшение пищеварения. Авокадо не содержит сахара.
белка
В одной порции авокадо содержится 1 грамм белка, а половина авокадо содержит 1, 5 грамма белка. Белок важен в организме для построения и восстановления тканей.
Витамины
Авокадо содержит несколько витаминов. По данным Национального института здоровья, порция обеспечивает до 10 процентов суточной нормы витамина К, которая помогает сгустку крови остановить кровотечение. Он также обеспечивает 10 процентов дневной нормы фолата. Согласно данным Управления диетических добавок NIH, фолат помогает производить и поддерживать новые клетки, производить ДНК и РНК, производить нормальные эритроциты и предотвращать анемию. Это особенно важно во время беременности и младенчества. 50-граммовая порция авокадо также обеспечивает 4 процента суточной нормы витамина С и 6 процентов суточной нормы витамина В6. Витамин С является антиоксидантом и играет важную роль в иммунной функции. Витамины B-комплекса играют роль в энергетическом обмене наряду с другими функциями.
Полезные ископаемые
По данным клиники Майо, 50-граммовая порция авокадо обеспечивает 4 процента суточной нормы магния, минерала, который помогает поддерживать нормальный ритм сердца и работу мышц. Авокадо не содержит натрия.
Узнайте больше о последних исследованиях в области питания авокадо, бесплатных ресурсах для медицинских работников и рецептах на LoveOneToday.com.
