Свинина является отличным источником белка, который может быть включен в завтрак, обед, ужин или закуски. Разнообразие нарезок обеспечивает разнообразие свинины во время еды, а также способствует общему потреблению белка. Некоторые порезы постные, а некоторые жирные, но все они содержат высококачественный белок и не содержат углеводов. Одна унция богатой белком пищи, такой как свинина, обычно содержит 7 граммов белка, поэтому одна порция весом 3 унции содержит 21 грамм белка.
Полный белок
Белок является строительным блоком мышц. Состоящий из аминокислот, белок содержится в мясе, яйцах, орехах, бобовых и молочных продуктах. Есть 20 аминокислот, которые необходимы для жизни, а мясо, включая свинину, является полноценным белком, содержащим значительные количества всех этих аминокислот.
Свиная пища
Пищевой профиль свинины сильно варьируется в зависимости от среза мяса. Например, в беконе меньше белка и больше жира, чем в свиной корейке, которая является постным срезом. Один ломтик запеченного бекона содержит 44 калории, 3, 5 грамма жира и почти 3 грамма белка. Напротив, одна порция из 3 унции нежирной свиной корейки содержит 163 калории, 22 грамма белка и около 7 граммов жира. Национальный совет по свинине отмечает, что любые порезы на пояснице свиньи беднее, чем куриные бедра без кожи и большинство кусков говядины. Запеченная ветчина в холодном сэндвиче обеспечит 21 грамм белка. Вы также можете добавить белок в свой завтрак со свининой, выбрав канадский бекон. Один ломтик канадского бекона весом 1 унция содержит 43 калории и 6 граммов белка.
Куски свинины
Более жирные куски свинины включают бекон, ребра и приклад. Выбирайте эти порезы реже и выбирайте нежирную поясницу, отбивные и ветчину. Свинина известна как другое белое мясо благодаря своей постной, высокобелковой природе. В более богатых нарезках вы можете удалить видимый жир и тем самым сократить калорийность и жирность, а также запекать, жарить или жарить мясо. В 3 унциях свиных ребрышек содержится 232 калории, 22 грамма белка и 15 граммов жира.
Сушеное мясо
Свинина может быть превращена в вяленое мясо, сухой мясной продукт, который стабилен при хранении и не требует охлаждения. Сырое мясо часто режут очень постным перед тем, как его мариновать и сушить, что делает его низким содержанием жира. Одна унция портативной закуски обеспечивает 70 калорий, 2 грамма жира и 8 граммов белка. Вяленое мясо обычно делают из говядины, но также можно использовать свинину, мясо индейки и другие дичь.
Белок Рекомендации
Белок может помочь вам чувствовать себя сытым во время еды, поэтому рекомендуется употреблять различные источники белка в здоровом питании. Кусок мяса весом 3 унции примерно размером с колоду карт. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует не превышать этот размер порции во время еды. Центры по контролю и профилактике заболеваний рекомендуют взрослым женщинам потреблять 46 граммов белка в день, а взрослым мужчинам - 56 граммов.
