Когда вы пытаетесь сбросить вес, заманчиво захотеть переключиться с трехразового приема пищи на три заместительных приема пищи в день. Но хотя эта стратегия может вызвать значительную потерю веса, особенно в начале, трудно придерживаться ее в течение длительного времени.
Точное количество веса, которое вы можете потерять, зависит от различных факторов, таких как, какой дополнительный вес вы несете, и насколько вы привержены своим целям, но когда вы пьете только три коктейля в день, потеря веса имеет тенденцию быть только временной.
Чаевые
Количество веса, которое вы теряете при употреблении заменителей пищи, зависит от нескольких факторов, таких как ваш метаболизм и цель похудения. Хотя потеря веса может быть значительной, особенно в начале, вы, вероятно, восстановите вес с помощью этого подхода.
Что такое встряска замены еды?
В отличие от протеиновых коктейлей, которые получают большую часть калорий из одного основного источника (белка), заменители пищи заменяют собой низкокалорийную пищу. Они обычно содержат смесь углеводов, белков и жиров, а также витаминов и минералов. Они могут поступать в готовой к употреблению жидкости или в виде порошка, который вы смешиваете с водой или каким-либо низкокалорийным молоком, например, миндальным молоком.
Одним из самых больших преимуществ встряхивающих заменителей пищи является удобство. Они берут догадки, пытаясь понять, как создать сбалансированную, низкокалорийную еду, и они уже готовы (или близки к тому, чтобы приготовиться, если они приходят в виде порошка), поэтому вам не придется тратить время на приготовление пищи. Другие преимущества встряхивающих заменителей пищи включают в себя:
- Меньше принятия решений
- Меньше контакта с высококалорийными, соблазнительными продуктами, которые не входят в ваш план
- Предопределенный контроль порций
- Не нужно взвешивать или измерять продукты
- Легко транспортировать
- Требует небольшой подготовки и почти без очистки
Американская Диабетическая Ассоциация также отмечает еще одно преимущество заменителей пищи, которое называется сенсорно-специфическим насыщением. Когда вы едите или пьете одну и ту же пищу (или в этом случае встряхивающие заменители пищи) несколько раз, у вас уменьшается чувство удовольствия от вкуса и запаха пищи.
Когда это происходит, вы начинаете есть или пить только для того, чтобы утолить голод, вместо того, чтобы взволновать свои вкусовые рецепторы. Теория сенсорного сытости заключается в том, что когда еда (или напитки) однообразны, вы с большей вероятностью потребляете меньше калорий.
Потеря веса с заменой встряхивания
В основе принципа потери веса, лежащего в основе заменителей пищи, лежит ограничение калорий, хотя исследования показывают, что замена пищи сбалансированными питательными веществами может иметь небольшое преимущество перед ограничением калорий.
Согласно отчету, опубликованному в « Аппетите» в январе 2018 года, по сравнению с обычной низкокалорийной диетой употребление трехразовых коктейлей в день приводило к большей потере веса (особенно в форме жировых отложений) и более значительному сокращению пищи. тяга в течение трех недель.
В другом отчете, опубликованном в « Обзорах биотехнологии и генной инженерии» в августе 2013 года, были рассмотрены исследования, сравнивающие регулярные низкокалорийные диеты с диетами, заменяющими пищу, и было установлено, что при замене пищи на три коктейля в день потеря веса была более значительной.
Одно исследование показало, что в течение четырех месяцев люди, соблюдающие диету в группе, заменяющей еду, потеряли 12, 3 процента своего веса тела, в то время как люди, соблюдающие диету, в группе питания потеряли около половины этого показателя, или 6, 7 процента.
Когда люди, сидящие на диете, которые ранее потеряли 5 процентов своего веса, начали либо регулярную низкокалорийную диету, либо перешли на заменители пищи в течение шести месяцев, обычная группа еды потеряла дополнительные 1, 3 процента веса тела, в то время как прием пищи заменил группа потеряла еще 3, 2 процента.
Восстановление веса с заменой еды
В то время как встряхивающие заменители пищи могут быть хорошим инструментом для людей, которые плохо знакомы с потерей веса или у которых нет времени, чтобы самостоятельно приготовить здоровую еду, результаты часто недолговечны.
В отчете за август 2013 года в « Диабетическом спектре» содержится предупреждение о том, что, хотя заменители пищи могут помочь вам сбросить значительное количество веса, вы должны продолжать пить их вместо еды, чтобы выдержать эту потерю веса в течение длительного времени.
В отчете « Диабетический спектр» также отмечается, что, возвращаясь к обычной пище, многие люди, сидящие на диете, набирают вес, потому что они не научились правильно контролировать порции. В результате они, как правило, недооценивают количество потребляемых калорий, когда пытаются сами приготовить себе еду.
Другая причина заключается в том, что ограничение калорий, которое является основанием для снижения веса в соответствии с планом заменителей пищи, изменяет ваши гормоны и обмен веществ, что затрудняет поддержание любых изменений.
Когда вы ограничиваете калории, уровень гормона, называемого грелином, повышается, тогда как уровень другого гормона, называемого лептином, понижается. Это проблема, потому что грелин сигнализирует, что пора есть, а лептин говорит, что вы сыты. Если уровень гормонов искажен, вы всегда чувствуете голод.
Ваше тело также приспосабливается к ограничению калорий, уменьшая количество сжигаемых вами калорий, процесс, называемый адаптивным термогенезом. Со временем эти факторы вместе становятся сильнее, чем сила воли. Вот почему многие люди на диете с ограничением калорий в конечном итоге набирают вес вскоре после того, как потеряют его.
Другие недостатки Shakes
Но не только восстановление веса может сделать заменители пищи худшим выбором, чем есть цельные продукты. Сюзанна Саламон, доктор медицины, врач первичной медицинской помощи, специализирующийся на гериатрической медицине в Медицинском центре диаконессы Beth Israel в Бостоне, отмечает, что многие заменители пищи также содержат нежелательные ингредиенты, такие как сахар, для улучшения вкуса.
Хотя вы, возможно, все еще сможете придерживаться своих рекомендаций по калориям, доктор Саламон говорит, что это проблема, потому что это может увеличить риск других осложнений, таких как диабет и высокое кровяное давление.
Например, вы найдете 19 граммов сахара (в виде сахара, фруктозы и кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы) в оригинальном коктейле-заменителе еды из сливочного молочного шоколада от SlimFast. Для сравнения, GNC Lean Shake содержит всего 2 грамма сахара, но на его месте находятся искусственные подсластители (которые не так уж и полезны для здоровья).
Если вы выбираете коммерчески готовые коктейли, такие как Slim Fast и GNC Lean Shake, вам придется взвесить ваши варианты (без каламбура) и определить, какой тип соответствует вашим собственным целям здоровья.
В дополнение к этому, заменители пищи обогащены синтетическими витаминами и минералами. Другими словами, эти витамины и минералы производятся в лаборатории людьми, а не в натуральной форме в цельных продуктах. Из-за этого вы, возможно, не сможете поглощать их так же эффективно, как витамины и минералы из фруктов и овощей.
