Когда вы пытаетесь получать по пять раз в день, открывать банку с персиками или грушами может показаться быстрым способом включить больше фруктов в свой рацион. Несмотря на то, что он не имеет визуальной или текстурной привлекательности свежих фруктов, консервированные фрукты могут быть здоровым вариантом, если вы обращаете внимание на то, что именно находится в банке.
Получение необходимых питательных веществ
Консервированные фрукты могут быть хорошим источником витаминов и минералов, но проверьте этикетку питания, чтобы точно определить, какие питательные вещества вы получаете. Консервирование обычно снижает уровень большинства витаминов группы В и витамина С по сравнению со свежими фруктами. Минералы, клетчатка и витамины А и Е содержатся в консервированных фруктах примерно в тех же количествах, что и в свежих фруктах, хотя это может варьироваться в зависимости от конкретного типа фруктов. С другой стороны, свежие фрукты теряют питательные вещества быстрее из-за воздействия воздуха, в то время как консервированные фрукты со временем сохраняют свой питательный состав, поэтому в банке персиков может быть больше питательных веществ по сравнению с нарезанным персиком в холодильнике. на неделю.
Правильная жидкость
Жидкость, которая окружает фрукт, может быть столь же важной, как и сам фрукт. Консервированные фрукты, упакованные в тяжелый сироп, содержат дополнительные калории и сахар, которые могут нанести вред вашей диете. Если вы ищете полезные консервированные фрукты, выбирайте сорта, упакованные в их собственные соки или воду. Поскольку некоторое количество витамина С со временем вымывается из фруктов и попадает в жидкость, вы также можете сохранить некоторые потерянные в противном случае питательные вещества, используя жидкость.
BPA Концерны
Согласно исследованию, опубликованному в 2011 году учеными Центра FDA по безопасности пищевых продуктов и прикладному питанию, около 90 процентов консервов содержат BPA, химическое вещество, которое содержится в смоле, которая выстилает банки. В то время как исследования точного влияния BPA на здоровье человека продолжаются, люди, которые хотят избежать BPA, должны выбрать консервированные фрукты, произведенные компаниями, которые не используют его в своей упаковке.
Экономические соображения
Если у вас ограниченный бюджет, консервированные фрукты могут стоить меньше, чем столько же свежих фруктов. Если вы не можете позволить себе купить свежие фрукты или их нет в вашем регионе, желательно увеличить потребление фруктов, добавив консервированные фрукты вместо того, чтобы вообще отказаться от фруктов. Консервированные фрукты могут также быть более удобными, когда дело доходит до создания импровизированных десертов или горячих завтраков.
