По данным Министерства сельского хозяйства США, от 1, 5 до 2 чашек в день - это то количество фруктов, которое вы должны включать в свой рацион. Если вы не любите есть фрукты, у вас, вероятно, возникнут проблемы с выполнением этой рекомендации. Соки для фруктов стали удобной альтернативой для некоторых, позволяя быстро выпить необходимые ежедневные потребности. Хотя соки имеют определенные преимущества, вы упускаете некоторые питательные элементы, если не употребляете цельные фрукты.
Легкость и удобство
Приготовление собственного сока позволяет легко и удобно вводить рекомендуемые порции фруктов. Вы можете сделать партию утром и взять ее на ходу. Это также хороший выбор, если вам не нравится есть цельные фрукты. Поскольку вы можете смешивать различные фрукты вместе, вы можете придумать новые вкусовые сочетания, которые обеспечивают разнообразие. Вы также можете сочетать фрукты и овощи вместе, помогая вам соблюдать рекомендуемые ежедневные порции этих двух групп продуктов, которые составляют от пяти до девяти в день. Одним из преимуществ приготовления сока является то, что сладкий фруктовый сок может маскировать вкус сырых овощей, помогая придирчивым любителям переносить сок.
Витамины и Питательные вещества
Употребление экстрагированного сока по-прежнему питает ваш организм всеми витаминами, минералами, антиоксидантами и другими питательными веществами, содержащимися в целых фруктах. По данным Американского онкологического общества, сок может сделать эти питательные вещества более доступными для вашего организма для усвоения. Кроме того, некоторые витамины могут быть потеряны или уменьшены во время производства соков длительного хранения. Однако, делая свежий сок, вы не ставите под угрозу питательную ценность.
Впуск волокна
Несмотря на большое количество питательных веществ, содержащихся в соке, вы не получите клетчатку, содержащуюся в целых фруктах. Соковыжималки извлекают сок и оставляют после себя мякоть и кожу, где находится большая часть клетчатки. По данным Американской ассоциации диетологов, полезные свойства клетчатки включают поддержку пищеварения, контроль уровня сахара в крови и снижение уровня холестерина. Клетчатка также помогает вам чувствовать себя дольше, что является важным преимуществом целых фруктов, особенно если вы следите за своим весом.
Потребление сахара
Другое важное соображение сока связано с содержанием сахара. Благодаря содержанию клетчатки в целых фруктах, ваше тело медленнее поглощает природные сахара; следовательно, у вас меньше шансов испытать резкий скачок уровня сахара в крови. Кроме того, вам нужно значительное количество фруктов для приготовления сока - в одном стакане сока содержится больше сахара, чем в одном кусочке цельного фрукта. Суть в том, что приготовление сока может помочь вам сократить потребление фруктов, но основной целью должно быть употребление большего количества цельных фруктов.
