По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, язвенный колит - это заболевание, которым страдают более 500 000 американцев. Это состояние характеризуется хроническим воспалением слизистой оболочки толстой кишки и может вызывать образование язв вдоль стенок прямой кишки и толстой кишки. Общие симптомы включают боль в животе, диарею, кровавый стул, боль в суставах и потерю веса. Хотя диета не может вылечить язвенный колит, приготовление сока может помочь облегчить симптомы и улучшить заживление.
Шаг 1
Выбирайте антиоксидантные фрукты, например чернику, помидоры и вишню, советует медицинский центр Университета Мэриленда. Антиоксиданты в этих продуктах, которые включают витамины С и А, могут помочь предотвратить повреждение свободных радикалов в ваших клетках, в том числе и в тех, которые образуют слизистую оболочку кишечника, пишет Филлис Балч в своей книге «Рецепт лечебного питания». Это может предотвратить раздражение кишечных язв, которые могут вызвать спазмы в животе и диарею.
Шаг 2
Добавить свежий клубничный сок. Клубника является богатым источником витамина К. Это может помочь уменьшить кровотечение из кишечных язв.
Шаг 3
Включите 1 чашку обезжиренного или обезжиренного молока на 2 чашки сока. Язвенный колит обычно ограничивает усвоение кальция через стенки кишечника, что, по мнению Балча, может привести к дефициту этого минерала. Если у вас аллергия на молочные продукты, замените соевое молоко.
Шаг 4
Добавьте 1 ст. семян льна на чашку свежего сока и смесь. Balch сообщает, что семена льна являются богатыми источниками незаменимых жирных кислот, которые защищают слизистую оболочку кишечника и способствуют восстановлению клеток. Если вам не нравится текстура семян молотого льна, замените 1 ст. льняного масла.
Шаг 5
Сок свежей моркови добавляют в фруктовые соки. Морковь является богатым источником пиридоксина, также известного как витамин B-6. Этот витамин улучшает способность вашей пищеварительной системы расщеплять и метаболизировать жиры, углеводы и белки, которые необходимы для восстановления энергии и клеток.
Предупреждение
Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем готовить соки с высоким содержанием клетчатки, такие как яблоки и шпинат. Хотя клетчатка важна для пищеварения, высокое потребление клетчатки может ухудшить симптомы язвенного колита, согласно медицинскому центру Университета Мэриленда.
