Если у вас диагностировали жировое заболевание печени, потребление большего количества жира может показаться вам последним, что вы хотите сделать. Тем не менее, положить ваш организм в кетоз означает, что он начнет сжигать жир в дополнение к диетическому жиру Это хорошая новость для вашей печени, так как в конечном итоге ваше тело сможет избавиться от самой проблемы, вызывающей ожирение печени.
Что такое жирная печень?
Примерно от 80 до 100 миллионов американцев страдают от неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП), что делает ее самой распространенной формой заболевания печени в стране. Люди подвергаются более высокому риску, когда становятся старше, имеют проблемы с уровнем сахара в крови или высоким уровнем липидов, или если они набирают вес в животе. У вас может быть диагностировано заболевание, если вы обратитесь к врачу с такими симптомами, как боль в верхней правой части живота, сопровождающаяся усталостью и растянутой или болезненной средней частью.
Печень забивается избытком жира. Как только уровень жира достигает примерно 10 процентов веса печени, печень перестает нормально функционировать. В результате он не способен эффективно метаболизировать инсулин, и уровень сахара в крови выходит из строя.
Простая жирная печень может прогрессировать до воспаления, известного как неалкогольный стеатогепатит (НАСГ). В конце концов, состояние может развиться в цирроз печени, который представляет собой рубцы, которые занимают все большее количество печени, делая ее неспособной функционировать. Цирроз может привести к полной недостаточности печени, а также к раку печени, скоплению жидкости в животе, опухшим венам в пищеводе, которые могут разорваться, или к симптомам, которые включают спутанность сознания, невнятную речь и сонливость.
Знать причины
Есть несколько причин жирной печени, но точная причина, по которой некоторые люди накапливают жир вокруг своей печени, а другие не совсем понятна. Нарушение связано с высоким содержанием жиров в крови и сахаром. Люди с жирной печенью также часто страдают от высокого уровня триглицеридов, инсулинорезистентности, высокого уровня сахара в крови и избыточного веса или ожирения.
Другим предполагаемым источником жировой болезни печени являются полиненасыщенные жиры, такие как соевое масло, кукурузное масло и масла, полученные из семян, таких как подсолнечное масло, масло канолы и сафлоровое масло.
Как твоя печень становится жирной
Не то, что вы едите, вызывает ожирение печени; это то, что ваше тело делает с тем, что вы едите. Когда дело доходит до углеводов, ваше тело превращает их в пальмитиновую кислоту, тип жира, который является первым шагом к производству длинноцепочечных жирных кислот. Жирные кислоты с длинной цепью метаболизируются в вашей системе дольше, чем жирные кислоты с короткой или средней цепью, и часто откладываются в организме в виде жира. Обилие слишком много углеводов приводит к отложению в печени.
Кроме того, избыток сахара также вызывает жировые отложения в печени. Печень преобразует сахар в жир и, если печень перерабатывает слишком много, откладывает его в виде жира на месте.
: 15 причин, чтобы пнуть сахар
Кето и жирная печень
Хотя это звучит нелогично, но употребление пищи с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов обещает обратить вспять ожирение печени. Кетогенная диета превращает организм от сжигания гликогена - энергии на основе сахара и углеводов - к сжиганию жира в форме кетонов. Печень превращает эти кетоны в жировые отложения или диетические жиры, давая вашему организму беспрерывный источник топлива.
Исследование 2018 года, опубликованное в Current Nutrition Reports, показало, что кетогенная диета может помочь улучшить уровень липидов и глюкозы в крови. Метаболизм и воспалительные маркеры также улучшились в исследовании. Эти результаты были обусловлены тем, что уровень инсулина оставался низким из-за ограниченного потребления углеводов, повышенной чувствительности к инсулину и распада запасов жира.
Начало кетогенной диеты
Вы всегда должны проконсультироваться с врачом, прежде чем вносить существенные изменения в образ жизни, такие как начало диеты. Однако, если у вас жирная болезнь печени и вы думаете о том, чтобы пойти на кето, обязательно обратитесь к врачу. Например, если ваша жирная печень уже имеет проблемы с функционированием, увеличение количества жиров в вашей диете может скорее навредить, чем помочь. Другие проблемы со здоровьем, которые могут не подходить для этой диеты, включают в себя панкреатит, проблемы с желчным пузырем, проблемы с перевариванием жира или прием лекарств, которые замедляют пищеварение.
Если ваш доктор дает вам зеленый свет, будьте готовы к радикальным переменам. Основой вашей кето-диеты будет 75% полезных жиров, 20% белков и 5% углеводов. В отличие от этого, средний американец ест от 50 до 55 процентов углеводов или больше в своем ежедневном рационе.
: Интересно о Кето? Начните с этих 10 здоровых рецептов
Предел насыщенных жиров
Хотя кето-диетологи могут сказать вам, чтобы вы потребляли много насыщенных жиров, существует много споров о его влиянии на организм. Исследование 2018 года, опубликованное в Журнале Исследовательской Медицины, показало, что большинство пациентов с НАЖБП сообщили, что придерживаются диеты с высоким содержанием углеводов и сахаров или с высоким содержанием насыщенных жиров.
Исследование показало, что обе диеты способствовали развитию жировой болезни печени, когда потреблялось слишком много калорий. Исследование также показало, что пациенты в обеих группах улучшили свои липидные профили - демонстрируя обещание обратить вспять жирную печень - когда они снизили потребление калорий.
Министерство сельского хозяйства США рекомендует в своих Рекомендациях по питанию на 2015-2020 годы, что американцы ограничивают количество насыщенных жиров не более чем на 10 процентов от вашего потребления калорий. Для кето-диет, которые получают примерно 75 процентов своего рациона от жиров, это означает сосредоточение внимания на полиненасыщенных и мононенасыщенных жирах для большей части рациона, таких как те, которые содержатся в орехах, авокадо и оливках.
Стоит ли беспокоиться о своем сердце?
Вы, несомненно, слышали, что образ жизни с низким содержанием жира означает здоровое сердце. Хотя обзоры недавних исследований не показывают такой связи, естественно беспокоиться о засорении ваших артерий жиром, когда вы работаете, чтобы обратить вспять жирную печень.
Дело в том, тема остается весьма спорным, так как уровень общего холестерина и ЛПНП, как правило, варьируются от человека к человеку при приеме пищи с низким содержанием углеводов, высоким содержанием жиров. Очень важно следить за вашими липидными профилями и регулярно консультироваться с вашим лечащим врачом, когда вы начинаете вести этот образ жизни.
: 10 сумасшедших, интересных фактов о вашем сердце
Остерегайтесь запоров
Запор может быть одним из характерных признаков повреждения печени. Однако те, кто начинает кетогенную диету, часто испытывают запоры в течение первых нескольких недель диеты, когда ваша пищеварительная система учится приспосабливаться к вашему новому способу питания.
Кетогенная диета обычно высвобождает вес воды из вашего тела, когда вы впервые начинаете ее, но это не то, что вызывает у вас запор. Если вы не потребляете достаточное количество жидкости или натрия, ваше тело будет высасывать его из толстой кишки, оставляя ваш стул уплотненным и сухим.
Использование сухих заменителей, таких как кокосовая мука или миндальная мука, для ингредиентов, не содержащих кето, также может способствовать развитию запоров, что приводит к проблемам с функцией печени. Хотя эта мука богата клетчаткой, она впитывает много воды, что приводит к дальнейшему высушиванию вашего стула. Добавьте шелуху псиллиума в воду, взбейте немного пудинга чиа, добавьте нерастрахманные овощи или добавьте больше других кето-дружественных источников клетчатки, чтобы продвинуться вперед.
Важно потреблять больше жидкости, чем вы думаете. Травяной чай, бульон и вода с минеральной солью и лимоном - хороший выбор, чтобы помочь вам сохранить необходимую жидкость в толстой кишке. Если вы все еще страдаете запором, магнезиальное молоко может помочь вам снова. Если проблемы сохраняются, проверьте тип стула, который вы испытываете, в Таблице стула Бристоля и поделитесь информацией с вашим врачом.
Ешьте увлажняющую пищу
Легко съесть сухие продукты, такие как кокосовая мука или другие источники растворимых волокон, которые поглощают воду из вашего кишечника. Сосредоточьтесь на еде продуктов с высоким содержанием влаги, чтобы избежать появления «кето-гриппа» при начале диеты или расстройствах пищеварения, таких как диарея или запор, которые можно спутать с симптомами ожирения печени.
Поскольку большинство фруктов являются верботенами в кето-диете, важно составить список покупок, включающий овощи, мясо и несколько кето-дружественных фруктов, чтобы поддерживать пищеварительную систему увлажненной и функционировать оптимально, когда вы начинаете сжигать жир тела и печени.
Сочные фрукты. Малина и ежевика содержат мало углеводов - около 2 и 3, 5 углеводов на четверть стакана, соответственно - и содержат много клетчатки. У черники есть 4 чистых углевода на порцию четверти чашки. Используйте эти кето-дружественные фрукты в смузи или посыпьте сверху пудингом чиа на десерт.
Воды с высокой водой. По данным Национальной базы данных по питательным веществам USDA, некоторые кето-дружественные овощи на 90-99% состоят из воды. Наиболее увлажняющий выбор включает капусту, сельдерей, салат, соленые огурцы, шпинат и приготовленную тыкву. Авокадо также является хорошим выбором, с влажностью от 70 до 79 процентов.
Влажное мясо и другие белки. Кто знал, что мясо может помочь вам избежать обезвоживания? Куриная грудка и лосось содержат от 60 до 69 процентов воды, что делает их лучшим выбором для кето-диеты, которая поможет вам избежать вредных последствий, которые можно спутать с осложнениями жирной печени. Говяжий фарш и стейк входят в 50 - 59 процентов. Избегайте хот-догов и другого обработанного мяса с наполнителями, так как их содержание углеводов может выбить вас из кетоза.
Лимон, полезный для печени, кето-френдли
Добавляйте свежевыжатый лимонный сок не реже одного раза в день. Если свежего лимона нет в наличии, используйте свежевыжатый сок или прессованный органический сок, такой как итальянский вулкан.
Включите лимонную цедру в свой напиток, если это возможно. Исследование, опубликованное в «Биологическом и фармацевтическом бюллетене» за 2019 год, показало, что экстракт кожуры цитрусовых значительно помог синтезу жирных кислот у мышей с НАЖБП всего через восемь недель.
Не единственный способ исцелить
Если ваш врач считает, что кетогенная диета вам не подходит, не отчаивайтесь. Существуют другие диеты и изменения образа жизни, которые вы можете сделать, чтобы улучшить расстройство печени.
Средиземноморская диета является одной из самых рекомендуемых диет для НАЖБП. Он снижает потребление углеводов до 40 процентов от ежедневного потребления калорий и увеличивает содержание мононенасыщенных и омега-3 жирных кислот до 40 процентов в рационе. Исследование 2017 года, опубликованное в Европейской ассоциации по изучению печени, показало, что диета была эффективной в снижении НАЖБП или НАСГ по крайней мере на одну стадию.
Другие упражнения и сокращение сидячего времени, такого как просмотр телевизора, прокрутка социальных сетей или игры на компьютере, являются другими способами противодействия этим заболеваниям печени. В ходе исследования было установлено, что общие факторы у участников исследования с нарушениями включали плохое питание, низкую физическую нагрузку и малоподвижный образ жизни.
