У пожилых людей возникает риск дефицита витаминов и минералов, поскольку способность организма усваивать определенные питательные вещества уменьшается. Люди старше 50 лет должны обратить пристальное внимание на уровень питания в своем рационе, в частности, потребление железа и витамина В12. Вам нужны эти питательные вещества для здоровых красных кровяных клеток, чтобы доставлять кислород к остальным клеткам организма. Метаболизм может быть стабилизирован, а анемия, нарушение питания, может быть предотвращена или устранена путем употребления большего количества продуктов, питательные вещества которых повышают ваш анализ крови.
Моллюски
Моллюски обеспечивают высокий уровень железа и витамина B12 для комплексного подхода к дефициту питательных веществ. Три унции Консервы, сырые или панированные и жареные моллюски имеют до 700 процентов от B12 и 130 процентов от ежедневных значений железа, или DV, в соответствии с рекомендациями FDA.
Другие источники морепродуктов с высоким содержанием железа и B12 включают устриц, форель, лосось и пикшу. Для людей старше 50 лет, которые должны ограничивать насыщенные жиры и холестерин, источники морепродуктов делают превосходный выбор мяса для наращивания вашей крови.
Укрепленные зерновые
Удовлетворите 100% ваших ежедневных потребностей в железе и B12 с некоторыми обогащенными злаками. Производители добавляют к естественному содержанию железа большинство цельных овсяных, кукурузных, пшеничных и рисовых злаков и обогащают многие из них различными витаминами группы В.
Проверьте факты питания на упаковке, чтобы убедиться, что B12 является одним из них. Согласно американскому руководству по питанию для США, кристаллическая форма витаминов, добавленная в злаки, наиболее доступна людям старше 50 лет с нарушенным усвоением питательных веществ.
Йогурт
Среди молочных продуктов в йогурте повышены концентрации витаминов и минералов, что способствует увеличению показателей крови благодаря его уплотненной форме. Национальные институты здоровья, или NIH, сообщают, что 1 чашка обычного обезжиренного йогурта добавляет 25 процентов витамина В12 в ваше меню. Молоко и сыр содержат это питательное вещество в меньшей, но все же значительной степени.
говяжий
В то время как в печени самое высокое содержание железа и B12 среди мяса, высокий уровень холестерина делает его менее желательным в рационе питания старше 50 лет, чем другие мясные отрубы. По словам NIH, в верхней части говяжьей вырезки или говяжьем рационе все еще содержится 25 процентов витамина В12.
Эти сокращения также предлагают умеренное количество железа, которое составляет менее 20 процентов от общего количества ваших питательных веществ. Курица, яйца, свинина и ягненок имеют такие факторы, как избыточный уровень холестерина и жира, которые в сочетании с низким содержанием витаминов и минералов не оправдывают их выбор для улучшения показателей крови.
