Калории в фруктах и овощах естественно низки, хотя содержание витаминов и минералов может быть высоким. При регулярном употреблении эти плотные пищевые продукты способствуют хорошему здоровью. Однако некоторые фрукты и овощи содержат меньше калорий, чем другие.
Согласно Управлению по контролю за продуктами и лекарствами США, низкокалорийной пищей является любая пища, которая содержит 40 калорий или менее на порцию, а фрукты и овощи - это низкокалорийные продукты, которые наполняют вас. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует употреблять 4 1/2 чашки фруктов и овощей в день. Фрукты и овощи универсальны и могут быть использованы несколькими способами.
1. Сельдерей
По данным USDA FoodData Central, нарезанный кубиками сельдерей содержит только 19 калорий на чашку. Если вы предпочли бы пропустить измельчение и съесть сельдерей целиком, один большой стебель дает почти 10 калорий. Сельдерей - это легкая закуска, которую можно легко перекусить, а также низкокалорийные соусы для низкокалорийной закуски или арахисовое масло для повышения протеина. Часто используемый в рецептах, сельдерей может быть добавлен для дополнительного аромата и питательных веществ.
2. Листовые овощи
Листовые овощи, часто используемые в салатах и на бутербродах, можно найти в нескольких вариантах. Одна чашка измельченного салата айсберг дает вам всего 10 калорий. Салат Butterhead содержит 7 калорий на чашку. Как правило, более темные сорта листовой зелени содержат больше питательных веществ.
Шпинат дает вам 7 калорий на чашку вместе с железом, витамином К, витамином А, марганцем и фолатом. Капуста содержит 7 калорий на чашку; жареные чипсы из капусты или добавить капусту в супы для большего количества питательных веществ. Руккола, другой тип салата, дает вам только 5 калорий на чашку.
3. Спаржа
Одним из самых богатых источников витамина К является спаржа. Одна чашка спаржи дает вам 56 микрограммов витамина К, что составляет от 46 до 61 процента рекомендуемых суточных доз для мужчин и женщин соответственно. Кроме того, спаржа содержит только 27 калорий.
4. Брокколи и цветная капуста
Одна чашка брокколи содержит 24 калории и обеспечивает вас источником необходимых питательных веществ - железа, витамина С, фолата, витамина А и витамина К. Цветная капуста, также овощ крестоцветных, доставляет 27 калорий на чашку.
5. Грибы
Белые грибы содержат 15 калорий на чашку. Грибы Portabella имеют 19 калорий на кубики. Если есть целые грибы портабеллы, например, в бутерброде, один гриб портабеллы содержит 18 калорий. Грибы являются одним из немногих продуктов, которые обеспечивают естественный источник витамина D.
Они также являются значительным источником селена, рибофлавина, калия и ниацина. Грибы являются отличным дополнением к блюдам для жарки и большинству азиатских блюд.
6. Грейпфрут
Большинство фруктов содержат больше калорий по сравнению с овощами из-за высокого содержания натурального сахара. Половина грейпфрута дает вам 52 калории. Грейпфруты являются отличным источником витамина С.
7. Лимоны и Лаймы
Лимоны и лаймы, часто добавляемые в напитки для вкуса, содержат менее 25 калорий на 2-дюймовые фрукты и содержат значительное количество витамина С. Хотя вы можете не есть их целиком, лимоны и лаймы являются отличным дополнением к еде и напиткам для больше вкуса и дополнительного питания.
8. Мандарины
Мандарины, которые входят в семейство мандариновых, содержат около 40 калорий на маленький фрукт. Как мандарины, цитрусовые снабжают вас значительным количеством витамина С. Этот низкокалорийный фрукт - полезный выбор закусок и отличное дополнение к салатам.
