Витамины обеспечивают необходимые питательные вещества, необходимые для роста и развития каждого органа, клетки крови и кости в организме. Витамины классифицируются как жирорастворимые или водорастворимые. Водорастворимые витамины не накапливаются в организме, поэтому важно обеспечить адекватное снабжение посредством сбалансированной диеты. Существует девять водорастворимых витаминов, восемь витаминов группы В и витамин С.
B-комплекс витаминов
Хотя каждый из них играет уникальную роль, как группа, они необходимы для преобразования глюкозы в энергию, метаболизма жиров и белков и поддержки нервной системы, кожи, печени, мышц, волос и глаз.
Лучшие источники пищи витаминов B-комплекса - это цельные зерна, обогащенные злаки, мясо, рыба, зеленые листовые овощи, молочные продукты, яйца, орехи, бобы и бобовые. Овощи и фрукты с высоким содержанием витаминов группы В включают горох, брокколи, брюссельскую капусту, шпинат, картофель, кукурузу, помидоры, персики, цветную капусту, бананы и свеклу.
Витамин В1 - тиамин
Тиамин помогает поддерживать нормальный аппетит и, как и другие витамины группы В, укрепляет иммунную систему. Продукты, особенно богатые этим витамином, включают орехи, такие как орехи пекан и макадамия, рыба и мясо.
Витамин В2 - рибофлавин
Витамин В2 действует как антиоксидант и помогает преобразовывать В6 и фолат в активные формы в организме. Это также необходимо для здорового зрения и, согласно медицинскому центру Университета Мэриленда, может помочь предотвратить катаракту. Многие продукты содержат витамин, в том числе пивные дрожжи, органное мясо, цельное зерно и молочные продукты.
Витамин В3 - ниацин
Ниацин помогает вырабатывать гормоны и улучшает кровообращение, расширяя кровеносные сосуды. Он также используется для снижения уровня плохого холестерина и повышения хорошего холестерина. Ниацин содержится в яйцах, обогащенном хлебе, орехах и птице.
Витамин В5 - пантотеновая кислота
Крайне важный для производства эритроцитов и стероидных гормонов витамин В5 также необходим для синтеза холестерина и помогает организму использовать рибофлавин. Авокадо, овощи в семействе капусты и картофель являются хорошими источниками витамина.
Витамин В6 - пиридоксин
Информация в медицинском центре Университета Мэриленда гласит, что B6 влияет на более чем 60 белков по всему организму, но это особенно важно для нервной системы и производства клеток крови. Это помогает производить химические вещества, которые нервы используют для общения друг с другом, что делает его необходимым для нормального развития и функционирования мозга. Он также участвует в синтезе мелатонина. Пиридоксин содержится в авокадо, бананах, мясе и орехах. Наряду с витаминами B12 и фолиевой кислотой, витамин B6 защищает организм от сердечно-сосудистых заболеваний, снижая уровень гомоцистеина в крови.
Витамин В7 - Биотин
Биотин также называют витамином H. Он помогает в метаболических реакциях и играет роль в поддержании уровня сахара в крови. Он часто содержится в продуктах для волос и кожи и рекомендуется для предотвращения выпадения волос и укрепления ногтей. Хорошие источники биотина включают шоколад, бобовые, молоко и орехи.
Витамин B9 - фолиевая кислота или фолиевая кислота
Этот витамин также важен для мозга и играет важную роль в психическом здоровье. Он помогает в производстве ДНК и РНК и контролирует уровень гомоцистеина. Он также работает вместе с витамином B12, чтобы регулировать образование красных кровяных клеток и помочь железу функционировать. Фолат происходит из свеклы, бобовых, арахиса и зеленых листовых овощей. Дефицит фолиевой кислоты связан с проблемами развития плода, включая дефекты нервной трубки.
Витамин B12 - кобаламин
Кобалимин необходим для обмена веществ; он играет роль в образовании эритроцитов и помогает поддерживать центральную нервную систему. Витамин В12 добавляется в обогащенные злаки и злаки, но в остальном он содержится только в продуктах животного происхождения, включая мясо, рыбу, яйца и молоко.
Витамин С - Аскорбиновая кислота
Витамин С необходим для производства и восстановления тканей по всему организму. Это помогает сделать коллаген, который является белком, жизненно важным для кожи, сухожилий, связок и кровеносных сосудов. Он лечит раны и поддерживает кости. Витамин С также является важным антиоксидантом. Недостаточное количество витамина С связано с высоким кровяным давлением, инсультом, атеросклерозом, заболеванием желчного пузыря и некоторыми видами рака. Лучшими источниками являются апельсины, перец, дыня, клубника, брокколи, помидоры, брюссельская капуста, цветная капуста, листовая зелень, тыква, картофель, малина и черника.
