Вы найдете свиные шкуры во многих национальных кухнях - в Канаде их называют "scrunchions", на юге США они "хрустят", а для британцев они известны как "царапины". Как бы вы их ни называли, это свиной жир, жареный и соленый, чтобы сделать хрустящую, вызывающую привыкание закуску. У них нет углеводов, что делает их безопасным баловством на план с низким содержанием углеводов. Просто обязательно съешьте их в меру; содержание натрия и жира в них высокое.
Чтобы усилить вкус, подайте кожуру со сливочным соусом. Суть в том, что ваше блюдо должно быть с низким содержанием углеводов, поэтому закуска соответствует вашей диете с низким содержанием углеводов.
Легкие, пряные соусы для свиной кожуры
Свиные шкурки могут на вкус немного мягкими сами по себе, что делает их идеальным средством для получения смелых, пряных вкусов. Легко обмакните в пюре из авокадо - всего 1 грамм чистого углевода на половину сорта Хасса - с соком лайма, рубленым чесноком и рубленым халапеньо. Чистые углеводы влияют на уровень сахара в крови. Изобразите их, вычитая граммы клетчатки в пище из граммов углеводов.
Растопить сливочный сыр вместе с сальсой для еще одного падения, которое содержит минимальное количество углеводов. У сальсы есть 1 - 2 грамма чистых углеводов за столовую ложку; сливочный сыр имеет 1 грамм чистого углевода на столовую ложку.
Соус из куриного крылышка Buffalo содержит всего 1 грамм чистого углевода на столовую ложку и добавляет остроты к хрустящей кожуре.
Низкоуглеводное сырное соус Пименто
Острый сыр пименто хорошо сочетается с соленым хрустом свиной кожуры. Смешайте щепотку чесночного порошка и пару столовых ложек пимента, которые содержат менее 1 грамма чистого углевода на унцию, в смесь майонеза, тертого сыра чеддер, тертого сыра Монтерей Джек и сливочного сыра. Приправьте по вкусу и охладите в течение часа, чтобы позволить ароматам жениться.
В сырах чеддер и джек содержится только небольшое количество углеводов на унцию, а в майонезе содержится менее 1 грамма чистого углевода на столовую ложку. Избегайте легкого майонеза, так как аромат иногда усиливается добавлением сахара, что увеличивает количество углеводов.
Теплый соус из шпината и свинины с беконом
Используйте свиные корки, чтобы получить ароматный сливочный шпинат и бекон. Приготовьте несколько кусочков бекона до хрустящей корочки и слейте на бумажное полотенце. В отдельной миске, приготовьте свежий шпинат в микроволновке с небольшим количеством воды. Заверните приготовленный шпинат в бумажное полотенце и выжмите излишки воды. Смешать шпинат с рубленым чесноком, каплей лимонного сока, солью, перцем, сливочным сыром, тертым сыром пармезан и сметаной. Поместите соус в небольшую форму для запекания и запекайте в течение 10-15 минут в духовке с температурой 350 градусов до образования пузырьков. Разбейте приготовленный бекон на кусочки и посыпьте сверху перед подачей на стол.
Приготовленный шпинат содержит около 1 грамма чистого углевода на 1/2 чашки. Сыр, лимонный сок и чеснок добавляют от 1 до 2 углеводов ко всему блюду, и в беконе есть следы углеводов.
Падения сметаны
Взбейте вкусное блюдо из свиной кожуры, используя сметану в качестве основы. Две столовые ложки обычного, жирного сорта содержат менее 1 грамма углеводов. Легкую сметану взбивают вместе с наполнителями и подсластителями, чтобы они напоминали жирную разновидность. Это должно быть из вашего меню с низким содержанием углеводов, так как оно содержит значительные углеводы.
Окуните свиные шкурки в простую сметану или в сметану, смешанную с нарезанными свежими травами, такими как эстрагон или укроп. Добавьте на сметану мелко нарезанные маслины и луковый порошок или смешайте сметану с луком и паприкой.
