В течение тысячелетий люди использовали мед для лечения ран, улучшения пищеварения или успокоения кашля. Но в последнее время, мед, который считается еще более мощным, чем другие, известный как Манука, стал чрезвычайно популярным.
И шумиха вокруг этого заставила людей откашливать серьезные деньги за натуральный подсластитель. Вот что мы знаем о пользе для здоровья меда манука и о том, как избежать покупки поддельной банки.
Что такое мед Манука и чем он отличается от обычного меда?
Манука - это мед, изготовленный из нектара редкого цветка манука ( Leptospermum scoparium) , который цветет в Новой Зеландии всего несколько недель в году. Мед часто собирают в диких, отдаленных районах, и это один из самых дорогих видов меда.
Большая часть меда приобретает антибактериальную активность благодаря перекиси водорода, которая образуется, когда пчелы выводят из желудка нектар вместе с ферментом глюкозооксидазой. Перекись водорода убивает бактерии, разрушая их клеточные стенки. Тем не менее, мед Манука уникален: мед содержит высокий уровень специфического антибактериального соединения, метилглиоксаля (MGO), согласно исследованию, проведенному в апреле 2008 года в разделе «Молекулярное питание и пищевые исследования».
Согласно исследованию « Письма по прикладной микробиологии», проведенному в июне 2018 года , у мана-меда уровни MGO намного выше, чем у других, что обеспечивает его более сильную антимикробную активность по сравнению с другими видами мёда. И в отличие от перекиси водорода, MGO относительно стабилен при воздействии тепла и света. Это побудило многих думать, что мед Манука может быть более эффективным домашним средством, чем обычный мед.
1. Манука Мед для кожи
Из-за высокого содержания MGO в меде Манука некоторые люди используют его в масках для лечения прыщей. В то время как мед Mānuka является естественным увлажнителем, а это означает, что он впитывает влагу в кожу, было мало исследований о меде манука как жизнеспособном лечении пятен или тонких линий для защитника красоты DIY.
Тем не менее, было обнаружено, что мед Манука для лечения устойчивых к антибиотикам штаммов бактериальных инфекций, таких как стафилококк, согласно исследованию, опубликованному в AIMS Microbiology в 2018 году. Другой обнаружил, что мед Манука обладает регенерирующими свойствами для кожных тканей и способствует заживлению ран, согласно исследованию « Текущий лекарственный метаболизм» , проведенному в 2017 году. Более того, местное нанесение меда Манука на кожу связано с предотвращением инфекции после операции, согласно исследованию, проведенному в декабре 2019 года в Frontiers в биоинженерии и биотехнологии.
Фактически, польза для кожи меда Манука достаточно многообещающая, что в 2007 году было одобрено в качестве рекомендуемой естественной альтернативы для лечения ран Федеральным агентством по лекарственным средствам США (FDA).
2. Есть ли у Мануки иммунитет?
Одной из самых заметных претензий меда Mānuka к славе являются его иммунные и холодные свойства.
«Мед Манука помогает успокоить боль в горле», - говорит Элли Буллен, доктор медицинских наук, LIVESTRONG.com. «Его уникальная антимикробная активность может предотвращать инфекции горла и поддерживать здоровье иммунной системы». Помимо профилактики, добавление небольшого количества меда манука в чай или оральная ложка - отличный способ естественным образом простудиться.
Одно исследование, проведенное в июле 2010 года, показало, что прием половины чайной ложки меда перед сном помог подавить кашель, вызванный инфекцией верхних дыхательных путей, более эффективно, чем лекарства, согласно исследованию в журнале альтернативной и комплементарной медицины . Необходимо провести дополнительные исследования, чтобы выяснить, оказывает ли мед Манука, в частности, более сильный эффект, чем обычный мед при кашле.
3. Манука может быть полезен для тебя
Манука мед может также иметь множество преимуществ для вашего кишечника. Согласно исследованию, опубликованному в мае 2013 года в BMC Research Notes, мед Манука был эффективен при лечении пациентов, страдающих C. difficile, подавляя рост бактерий и предполагая, что манука может помочь в лечении инфекции, обычно вызывающей диарею.
«Мед Манука также содержит группу антиоксидантов, называемых фенолами, которые способствуют борьбе с бактериями против меда», - объясняет Шелби Бернс, Р.Н. Проглатывание фенолов для поддержания здорового кишечного микробиома является большой областью интереса для ученых; но в то время как исследования, опубликованные недавно в августе 2015 года в исследовании « Питание и функции», показали, что между фенолами и здоровьем кишечника существует связь, необходимо провести дополнительные исследования, чтобы лучше понять эту связь.
Как использовать мед Манука
Манука может использоваться как местно, так и внутрь, но обязательно используйте его экономно, так как немного проделывает долгий путь.
- Используйте это на своей коже. Mānuka можно наносить прямо на кожу для лечения раны, ожога или воспаления, но перед применением обязательно проверьте кожу на наличие аллергических реакций.
- Полить это на еду для некоторого аромата. Для иммунитета или здоровья кишечника включение Manuka в напитки, закуски и еду может быть отличным способом пожинать плоды, но будьте осторожны. «Перед тем, как добавить к еде и закускам кучку ложки, помните, что манука по-прежнему остается сахаром - в одной столовой ложке содержится от 60 до 70 калорий и 17 г сахара», - объясняет Бернс.
Менее 10 процентов наших ежедневных калорий должны поступать из сахара, поэтому, чтобы контролировать потребление, Бернс рекомендует не усложнять его и добавлять в чай мед Mānuka или просто сбрызнуть его тостами или овсянкой. «Если вы добавляете его в йогурт, смесь белков и углеводов поможет поддерживать более стабильный уровень сахара в крови, чем просто потреблять сахар самостоятельно».
Лучший манукский мед (и как избежать подделок)
При покупке меда Манука для лечебной пользы метилглиоксаля важно купить банку с более высоким уровнем MGO, отмеченную на банке по шкале MGO.
Согласно исследованию 2018 года, опубликованному в AIMS Microbial , чем выше уровни UMF и MGO, тем более антибактериальным является мед Манука. Чтобы получить наибольшую пользу для здоровья, ищите уровень MGO в диапазоне от 400 до 500+, чтобы убедиться, что вы получаете достаточно мощных свойств Мануки.
Несмотря на то, что манукский мед обладает целебными свойствами, одной из самых больших проблем с манукским медом является мошенничество. По данным Bloomberg, только около 17 процентов меда Манука, продаваемого на мировом рынке, являются подлинными .
На самом деле, проблема настолько велика, что некоторые компании начали добавлять синтетические MGO и другие непроверенные химикаты в мануку, чтобы пройти тесты на подлинность, согласно Новой Зеландии по безопасности пищевых продуктов. Помимо того, чтобы тратить много денег на банку, это не настоящая вещь, следует избегать употребления непроверенных химикатов, используемых для проверки читов, любой ценой.
Чтобы убедиться, что вы покупаете подлинный мед Mānuka, обладающий активными свойствами, которые вы ищете, приобретайте только банки с манукой, на которых нанесен знак качества Mānuka Factor (UMF).
Этот ярлык означает, что ваш мед был проверен на подлинность независимой сторонней лабораторией на наличие до 12 уникальных биохимических маркеров Mānuka и представлен в виде символа UMF рядом с надписью на лицевой стороне вашей банки. Как и MGO, UMF работает в масштабе, который варьируется от 5+ до 20+, причем последний является наиболее сильным, что указывает на активность и антибактериальный уровень манука меда.
Хотите знать, какую банку купить?
Попробуйте UMF-сертифицированные и устойчивые источники Flora Manuka Honey и Comvita.
