Является ли разборчивый едок в вашей семье привередливым малышом, упрямым подростком или, возможно, даже самим собой, каждый должен съесть сбалансированный, здоровый обед. Конечно, может быть трудно составить план питания, если вы знаете, что некоторые или все питательные продукты в списке будут подавлены или оставлены без еды на тарелке. При некотором стратегическом планировании - а в некоторых случаях и хитрой тактике - у вас будет меньше шансов сразиться с требовательным едоком за ежедневные приемы пищи.
Попробуйте новую еду каждую неделю
Часть эффективного планирования еды часто вовлекает сидеть с еженедельным циркуляром местного магазина и определять то, что в продаже. Вовлеките свою привередливую еду в эту привычку, попросив ее пройти через листовки и подбирать одну новую еду каждую неделю, которую вы попробуете вместе всей семьей. Возможно, вам придется наложить ограничения на то, какие виды пищи может выбрать придирчивый едок - продукты из раздела продуктов, мяса или зерна разрешены, но новые типы конфет не должны быть. Обеспечьте видимость контроля над тем, что он ест, позволяя ему выбрать новый, страшный элемент в плане питания на этой неделе. В то же время добавьте множество красочных фруктов и овощей, которые продаются, в ваш план питания. По мнению Super Healthy Kids, дети в первую очередь едят глазами, и яркие цвета продуктов могут быть привлекательными. Запланируйте большой салат на ужин, полный красочных продуктов и покрытый постным белком. Пусть придирчивый едок выберет, какие овощи идут поверх зеленой листовой основы, и потребует, чтобы она выбрала новый овощ, чтобы добавить смесь.
Обновление менее здоровых избранных
Иногда вам нужно встретить привередливого едока в центре, а не сражаться с ним каждую ночь. Если вы знаете, что он любит макароны и сыр, включите его в план питания - но сделайте его более питательным, используя лапшу из цельной пшеницы, обезжиренное молоко и сыр с пониженным содержанием жира. Здоровым завтраком, который можно включить в свой план питания, могут быть блины, но замените половину обычной универсальной муки цельнозерновой или овсяной мукой и добавьте голубику, богатую антиоксидантами, а не шоколадные чипсы. По данным Kids Eat Right из Академии питания и диетологии, дети, естественно, предпочитают сладкую или соленую пищу, отказываясь от горькой и кислой пищи. Примите это во внимание при планировании еды.
Сделайте Правило Одной Еды
Доктор Билл Дитц сказал «Нью-Йорк Таймс», что рекомендует - для вашего же здравого смысла - ввести «правило одного приема пищи», означающее, что вы планируете и готовите только один прием пищи для всей семьи на каждый прием пищи. Но вы не должны пытаться превратить этот один прием пищи в то, что они не будут есть, например, в острое индийское блюдо для тех, кто не переносит жару. Если вы знаете, что всем нравится ужин со спагетти, добавьте это в план питания один раз в неделю в сочетании с зеленым салатом и булочками из цельной пшеницы для семейного, питательного ужина. Если ваш привередливый едок решит, что ему не нравится соус маринара на этой неделе, пусть он решит съесть простые спагетти или приготовить себе бутерброд. Другие блюда, которые могли бы порадовать всю семью, включают яйца и бекон из индейки на завтрак, кесадилья с креветками, приготовленная из нежирного сыра на обед, и куриные грудки гриль с кукурузой в початках на ужин.
Скрыть ингредиенты
Когда все остальное терпит неудачу, работа вокруг придирчивого едока может означать быть немного обманчивым и скрывать питательные продукты в приемлемых блюдах. Если вы разборчив в еде своей семьи, это может даже сработать на ваш вкус. Например, натереть цуккини и баклажаны в соусе из пасты; цвет будет скрыт ярко-красным томатным соусом. Вы можете нарезать грибы и пастернак и добавить их в рулет из индейки. Однако не стоит слишком полагаться на эту тактику; здоровее строить отношения с питательными продуктами и учиться любить их вкус и структуру.
