Потягивание кокосового молока может порадовать ваши вкусовые рецепторы - оно естественно сладкое и наполнено всевозможными питательными веществами - но вашей талии, вероятно, это не понравится. Этот сливочный напиток полон калорий и жиров, поэтому экономно добавляйте его в смешанные напитки, смузи, миски с овсянкой или рецепты. Вы все еще можете получить кокосовый вкус, который вы жаждете, не выходя за борт на жир и калории.
Количество клетчатки
Кокосовое молоко - одна из немногих жидкостей, которые содержат большое количество клетчатки. Это происходит из-за того, что кокосовое молоко изготавливается путем терки кокосового мяса и смешивания его с водой внутри. Это тертое кокосовое мясо оставляет клетчатку позади, чего вы не получите от одной только кокосовой воды. В «Диетическом руководстве для американцев 2010» указывается, что вы должны получать 14 граммов клетчатки на каждые 1000 калорий в своем рационе. Каждая чашка кокосового молока содержит более 5 граммов клетчатки, что составляет 18 процентов от 28 граммов клетчатки, необходимых для диеты на 2000 калорий.
Подсчет калорий
Благодаря содержанию жира в кокосовом молоке, вы получите много калорий. В одном бокале на 8 унций содержится более 550 калорий. Почти 515 из этих калорий, или 93 процента, из более чем 57 граммов жира. Вы также получите небольшое количество белка и углеводов из кокосового молока, хотя их содержание минимально.
Перевернутая сторона насыщенного жира
Немногие растительные продукты содержат насыщенные жиры, которые связаны с болезнями сердца. Кокосы являются одним из них. Менее 10 процентов ваших калорий должны поступать из насыщенных жиров, что составляет максимум 22 грамма для ежедневной диеты на 2000 калорий, отмечается в «Диетических рекомендациях для американцев 2010 года». Порция кокосового молока в 8 унций содержит более 50 граммов, более чем вдвое больше суточной нормы на 2000 калорий. Вид насыщенных жиров в кокосовом молоке не так уж и плох. Частично это лауриновая кислота. Это вещество может увеличить ваш липопротеин высокой плотности, говорит Гарвардская медицинская школа. Высокий уровень ЛПВП может снизить ваши шансы на развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому употребление кокосового молока может быть полезным, хотя вы должны держать маленький размер порции, так как в нем все еще много жиров и калорий.
Содержание питательных микроэлементов
Кокосовое молоко богато многими минералами, что дает вам не менее 10 процентов ежедневной рекомендации по нескольким типам. Вы получите много железа, чтобы помочь с транспортировкой кислорода к клеткам, в дополнение к сердечному количеству минералов, создающих кости - магния, фосфора и марганца. Кокосовое молоко приносит пользу вашему здоровью, давая вам селен и цинк для улучшения иммунных функций. Вы не получите высокий уровень витаминов из кокосового молока. Он содержит небольшое количество витаминов группы В для поддержания вашего метаболизма и энергии, в дополнение к витамину К для процессов свертывания крови. Кокосовое молоко содержит витамин С и витамин Е, питательные вещества, которые защищают клетки и избавляют от свободных радикалов.
