Доступный в Соединенных Штатах осьминог происходит из двух видов. По данным Департамента рыбы и дичи Аляски, гигантский осьминог северной части Тихого океана, Enteroctopus dofleini, может весить до 100 фунтов. Меньший осьминог обыкновенный является распространенным видом из Атлантического океана. Оба вида являются низкокалорийными морепродуктами, с менее чем 100 калориями на 3 унции. обслуживает, по данным Министерства сельского хозяйства США.
Атлантический осьминог Макронутриенты
3 унции порция обыкновенного атлантического осьминога содержит 70 калорий, с 13 г белка и 2 г углеводов. Этот вид имеет 0, 9 г жира и 41 мг холестерина. Содержание воды составляет 80 процентов, с 68 г на порцию. Атлантический осьминог не содержит сахара и не дает клетчатки.
Макроэлементы тихоокеанского осьминога
Тихоокеанский осьминог имеет 48 калорий на 3 унции. порция. Эта порция содержит 10, 5 г белка и 0, 7 г жира. В нем 2 мг холестерина. В этой порции нет углеводов. Тихоокеанский осьминог на 84% состоит из воды с 72 г на порцию. Данные USDA для этого вида не включают его волокна или содержание сахара.
Питательные вещества атлантического осьминога
На порцию атлантический осьминог дает 54 процента рекомендуемого суточного количества селена с 38 мг и 25 процентов рекомендуемой суточной нормы для железа с 4, 5 мг. Он обеспечивает 0, 4 мг меди или 19 процентов от рекомендуемой суточной нормы, 16 процентов рекомендуемой суточной нормы для фосфора с 158 мг и 9 процентов рекомендуемой суточной нормы для калия с 298 мг. Он содержит 1, 4 мг цинка или 9 процентов от рекомендуемой суточной нормы. Наряду с 196 мг натрия он содержит 45 мг кальция, 26 мг магния и следовое количество марганца. Он содержит 1, 8 мг ниацина или 9 процентов от рекомендуемой суточной нормы, но обеспечивает менее 5 процентов рекомендуемой суточной нормы для других витаминов.
Питательные вещества Осьминога Тихого океана
Тихоокеанский осьминог имеет 4, 1 мг железа на порцию, или 23 процента от RDA. В нем содержится 134 мг фосфора, или 13 процентов от RDA. Содержание меди в 0, 32 мг составляет 16 процентов от рекомендуемой суточной нормы. 1, 2 мг цинка обеспечивает 8 процентов RDA. Эта порция также содержит 30 мг кальция, а также следовые количества марганца. Самый распространенный витамин в тихоокеанском осьминоге - ниацин. Он имеет 1, 7 мг, или 9 процентов от RDA. Другие витамины, содержащиеся в нем, обеспечивают менее 5 процентов рекомендуемой суточной нормы.
