Калории
Порция bran-стакана отрубных хлопьев содержит 97 калорий, которые состоят из примерно 5 процентов жира, 10 процентов белка и 85 процентов углеводов. Но хлопья отрубей редко потребляются обычными, и их содержание изменяется при добавлении молока. Порция bran-стакана отрубных хлопьев с ½ стакана обезжиренного молока содержит 138 калорий. Пять процентов этих калорий - жир, 20 процентов - белок, а 75 процентов - углеводы.
волокно
Хлопья отрубей - это хлопья с высоким содержанием клетчатки, с 5, 3 граммами на ¾ чашки. Клетчатка является важным питательным веществом в вашем рационе, потому что она помогает перемещать стул через кишечник. Волокно может помочь вам избежать запоров и может снизить аппетит, помогая вам чувствовать себя сытым. Институт медицины рекомендует женщинам потреблять 25 граммов клетчатки в день, а мужчины - 38 граммов.
Полезные ископаемые
Как и многие другие злаки, хлопья отрубей обогащены железом. Одна порция обеспечивает более 100 процентов ежедневного потребления для мужчин и 44 процента для женщин. Железо помогает вам строить красные кровяные клетки. Одна порция отрубных хлопьев также обеспечивает 22 процента фосфора, 14 процентов цинка, 21 процент меди и 47 процентов марганца. Хотя отрубные хлопья обеспечивают менее 2 процентов кальция, если употреблять их отдельно, порция с ½ стакана обезжиренного молока обеспечивает 17 процентов дневной нормы.
Водорастворимые витамины
Хлопья отрубей также обогащены многочисленными витаминами, в том числе многими водорастворимыми витаминами группы В. Одна порция обеспечивает более 25 процентов суточной нормы тиамина, рибофлавина, ниацина, B-6 и фолата. Одна порция также обеспечивает более 50 процентов B-12. B-12 помогает в производстве красных кровяных клеток и поддерживает вашу нервную систему. Хлопья отрубей не содержат витамина С.
Жирорастворимые витамины
Хлопья отрубей содержат значительное количество двух жирорастворимых витаминов: витамина А и витамина D. Одна порция обеспечивает 25 процентов суточной нормы витамина А, который поддерживает иммунную систему и улучшает зрение. Одна порция отрубных хлопьев также содержит 7 процентов витамина D, который помогает усваивать кальций. Поскольку жирорастворимые витамины легче усваиваются при потреблении с жиром, вы можете использовать обезжиренное молоко вместо нежирного молока в своих хлопьях.
