Похоже, потому что они оба содержат лапшу, чау мейн и ло мейн на самом деле разные блюда. Чау-мейн готовится путем жарки лапши с луком, сельдереем, а иногда и мясом, а ло-мейн - путем перемешивания лапши в овощной или мясной посуде без ее жарки. Из-за этих различий информация о питании варьируется между двумя блюдами.
Основы: калории и жир
100-граммовая часть среднего ресторанного куриного мяса содержит 85 калорий и 2, 8 грамма жира, из которых около 0, 5 грамма является насыщенным. В таком же количестве ресторанного овощного чау-чау содержится 43 калории и около 1, 7 грамма жира, из которых около 0, 3 грамма является насыщенным. Оба этих варианта чау-мейна лучше по калорийности, чем 100-граммовая часть растительного ломаина, которая содержит 121 калорию и 2, 4 грамма жира, из которых 0, 5 грамма являются насыщенными. Чем ниже в вашем рационе содержание насыщенных жиров, тем ниже риск сердечных заболеваний, высокого уровня холестерина и инсульта.
Мощный протеин
Чау или лоу мейн с мясом содержит больше белка, чем овощные варианты. Например, 100-граммовая порция куриного чау-мейна содержит около 6, 8 г белка на заказ, что составляет 15% от 46 г белка, необходимого женщинам каждый день, и 12% из 56 г мужчины ежедневно. Для сравнения, такое же количество растительных чау-мейнов содержит 1, 4 грамма белка на заказ. 100-граммовая порция растительного молока содержит около 4, 8 г белка, несмотря на отсутствие мяса.
Фантастическое волокно
100-граммовая порция куриного чау-мэйна обеспечивает 1 грамм клетчатки, а такое же количество растительного чау-мейн дает 1, 2 грамма. Вы получите 1, 3 грамма клетчатки на 100 граммов растительной муки, что составляет 5 процентов от 25 граммов клетчатки, необходимых женщинам каждый день, и 3 процента от 38 граммов, необходимых мужчинам ежедневно. Клетчатка помогает вашей пищеварительной системе работать должным образом и может помочь предотвратить запор. Потребление большого количества клетчатки может также помочь снизить уровень холестерина, что может снизить риск сердечных заболеваний.
Основные витамины и минералы
100-граммовая порция куриного чау-мэйна обеспечивает 0, 7 миллиграмма железа, что составляет 8 процентов от того, что нужно мужчинам каждый день, и 4 процента от 18 миллиграммов, необходимых женщинам ежедневно. Железо необходимо для нормального транспорта кислорода. Та же самая порция овощного чау-мейна дает около 0, 4 миллиграмма железа, а 100-граммовая порция растительного ломтина дает 1 миллиграмм. Все три блюда содержат хорошую дозу ниацина, питательного вещества, которое помогает организму превращать пищу в энергию. Вы также получите много витамина К, питательного вещества, помогающего сгустку крови, из любого из трех блюд. Вы получите меньшее количество калия и витаминов А и С.
И победителем становится…
С точки зрения белка, еда - это чау-мейн или ло-мейн с мясом, но мясо также добавляет в блюдо насыщенный жир. Натрий - это еще одна проблема, потому что диета с высоким содержанием натрия может увеличить риск сердечного приступа и инсульта. С точки зрения натрия победителем является 100-граммовая порция куриного мяса, хотя она по-прежнему содержит 311 миллиграммов, что составляет 21 процент от 1500 миллиграммов, рекомендованных Американской кардиологической ассоциацией в качестве дневного верхнего предела. 100-граммовая порция растительного чау-мейна содержит 344 миллиграмма, а 100 грамм растительного ломтина имеет 430 миллиграммов. В отношении питательных веществ все три блюда довольно похожи, но чем больше овощей в блюде, тем больше клетчатки, калия и витаминов А и С вы получите.
