Имбирь, одна из самых популярных пряностей в мире, выращивается в большинстве тропических и субтропических регионов. Имбирь имеет долгую историю выращивания, которая восходит к предварительно записанной истории и была одним из немногих импортных сборов, облагаемых римлянами. В средние века в Европе имбирь употребляли в пабах, чтобы посыпать пиво. Лечебные свойства имбиря хорошо известны травникам многих культурных традиций. Научные исследования подтвердили некоторые предполагаемые преимущества для здоровья имбиря, в том числе относящиеся к здоровью печени.
Защита печени
Имбирь и цикорий показали защитные свойства печени в исследовании, опубликованном в сентябрьском выпуске "Индийского журнала фармацевтических наук" за сентябрь 2010 года. В исследовании на лабораторных животных 250 мг и 500 мг на килограмм веса имбиря и такое же количество цикория значительно улучшали повреждение печени и восстанавливали нормальный состав крови при введении индивидуально или вместе. Ни одно из веществ не вызывало токсического действия в дозах до 5 грамм на килограмм. Микроскопическая оценка ткани печени также показала улучшение от двух добавок.
Дегенерация печени
Имбирь может защищать от фиброза печени - формы образования дегенеративных рубцов - согласно исследованию, опубликованному в июньском номере журнала «Питание и обмен веществ». Исследователи проверили несколько экстрактов имбиря и обнаружили, что все экстракты повышают уровень важных антиоксидантных ферментов, используемых печенью, включая глутатион и супероксиддисмутазу. Исследователи пришли к выводу, что имбирь обладает потенциалом для применения при лечении фиброза печени. Для подтверждения этих предварительных результатов необходимы дальнейшие клинические испытания.
Паразиты
Шистосомоз, паразит, который повреждает печень и кишечник, может хорошо реагировать на лечение экстрактом имбиря, считают исследователи из биологического факультета Университета Кинг Халед, Саудовская Аравия. Имбирь произвел наибольшее ингибирование паразита среди нескольких испытанных растений в исследовании. Черви, обработанные имбирем, изменили структуру поверхности с потерей некоторых областей и размыванием в других. Микроскопическая оценка ткани печени показала все меньше и меньше пораженных участков у животных, получавших имбирь. Исследование было опубликовано в февральском номере журнала «Паразитологические исследования».
Жирная печень
Имбирь может защитить от неалкогольной жировой болезни печени, все более распространенного состояния, связанного с резистентностью к инсулину, которая приближается к эпидемическим масштабам, утверждают исследователи, которые провели исследование, опубликованное в январском номере журнала «Всемирный журнал гастроэнтерологии» за 2011 год. Имбирь может помочь предотвратить или лечить это состояние печени, уменьшая окислительный стресс на печени, снижая резистентность к инсулину и подавляя воспаление, все факторы, способствующие этому заболеванию. Клинические испытания предназначены для определения степени пользы, которую имбирь может предложить для здоровья печени.
