Хотя эксперты расходятся во мнениях относительно точного определения и причины чувствительности к соли, основным симптомом этого состояния является артериальное давление, которое необычайно чувствительно к потреблению соли или натрия. По данным Института Линуса Полинга, некоторые группы населения подвержены более высокому риску чувствительности к соли, что может привести к проблемам с сердцем и почками.
Характеристики
К числу тех, кто подвержен повышенному риску чувствительности к соли, относятся пожилые люди, афроамериканцы и те, кто уже имеет высокое кровяное давление. В то время как кровяное давление у здоровых людей показывает только незначительные изменения в ответ на изменения в потреблении натрия, изменения у чувствительных к соли людей могут быть существенными. Тем не менее, отсутствие исследований с постоянными параметрами и условиями эксперимента способствовало продолжению дебатов по поводу чувствительности к соли и отсутствия воспроизводимых результатов.
симптомы
Симптомы чувствительности к соли могут включать микроальбуминурию или присутствие белка в моче, а также отек или задержку жидкости и отек левого желудочка сердца, который должен работать больше, чтобы качать кровь из-за отклонений артериального давления, согласно в «Журнал человеческой гипертонии». Там может быть вялая реакция со стороны почек на изменения в потреблении соли. Уровень ренина, фермента, вырабатываемого почками при снижении потребления соли с пищей, может быть ненормально низким в анализах крови.
Рекомендуемое потребление
Ежедневный достаточный уровень потребления соли, установленный Советом по пищевым продуктам и питанию Института медицины, составляет от 3300 до 3800 мг, который содержит от 1300 до 1500 мг натрия. Верхний предел для нечувствительных взрослых составляет около 5800 мг соли или 2300 мг натрия. Это не более чем чайная ложка соли.
