Голубой сыр является источником высококачественного белка и обеспечивает вкус салатов, сэндвичей и горячих рецептов, но, как и почти любая другая еда, слишком много может быть вредно для здоровья.
Небольшое количество голубого сыра может вписаться в большинство здоровых диет, поэтому поговорите с диетологом, если вам нужна помощь в разработке плана здорового питания с голубым сыром. Если вы чрезмерно потребляете его, вот некоторые из негативных побочных эффектов.
Увеличение веса
Голубой сыр может привести к увеличению веса, потому что он имеет высокую плотность калорий, что означает, что в каждой порции содержится большое количество калорий. В одной унции голубого сыра содержится 99 калорий, поэтому съесть больше калорий, чем вы рассчитывали, легко, когда вы едите голубой сыр, потому что вы можете чувствовать себя не очень быстро. Сыры с низким содержанием жира или обезжиренные могут быть лучшим выбором для контроля вашего веса.
Высокий уровень холестерина
Голубой сыр может повысить уровень холестерина, потому что он обеспечивает 5 граммов насыщенного жира на порцию. Здоровая для сердца диета ограничивает насыщенные жиры, такие как жирный сыр, жирное мясо, сливочное масло, пальмовое масло и кокосовое масло, а здоровые взрослые на диете с 2000 калориями не должны допускать, чтобы более 25 процентов их ежедневных калорий приходилось на По данным Cleveland Clinic, жир и менее 7 процентов из них должны быть из насыщенных жиров.
Еще одна причина, по которой голубой сыр может повысить уровень холестерина, состоит в том, что каждая унция содержит 21 миллиграмма диетического холестерина, а у здоровых людей не должно быть более 300 миллиграммов в день.
Высокое кровяное давление
Каждая унция голубого сыра дает 391 миллиграмма натрия, а побочный эффект голубого сыра заключается в том, что он может привести к повышению кровяного давления. Диета с высоким содержанием натрия затрудняет контроль артериального давления, и у здоровых взрослых не должно быть более 2300 мг натрия в день.
По данным Медицинского фонда Пало-Альто, все сыры с высоким содержанием натрия, а другие молочные продукты, такие как йогурт и молоко, являются лучшим выбором для вашего кровяного давления, поскольку в них высокое содержание калия и меньше натрия.
Недостаточный кальций
Выбор голубого сыра может привести к неадекватному потреблению кальция, потому что в голубом сыре меньше калорий, чем в других молочных продуктах.
Унция голубого сыра содержит 99 калорий и 150 миллиграммов кальция, в то время как чашка йогурта или молока с пониженным содержанием жира обеспечивает примерно 90-130 калорий и 300-450 миллиграммов кальция, в соответствии с рекомендациями по питанию от Министерства здравоохранения США 2010 года. и социальные службы. Кальций является важным минералом для крепких костей.
