Представьте, что вы пришли домой с работы и утолили жажду стаканом ледяного лимонада. Это легкое, освежающее и взрывное с ароматом. Но знаете ли вы, что лимонад приносит пользу вашему здоровью? Правильно - ключ в том, чтобы наслаждаться этим в меру и пропустить сахар.
Чаевые
Домашний лимонад намного полезнее, чем коммерческие. Последние часто содержат сахар, синтетические ароматизаторы и химические вещества, которые могут повлиять на ваше здоровье. Приготовьте этот напиток дома, используя лимоны или свежий лимонный сок, воду и стевию. Добавьте несколько веточек мяты для дополнительного вкуса.
Здоров ли лимонад?
Этот летний фаворит загружен витамином С, флавоноидами и фитохимическими веществами, которые поддерживают здоровье и благополучие. Однако его пищевая ценность зависит от используемых ингредиентов. Вы можете сделать свой собственный лимонад и заменить сахар на стевию, использовать лимонадную смесь или купить готовый лимонад.
Согласно USDA, органический лимонад обеспечивает следующие питательные вещества на порцию (приблизительно одна чашка, или 7, 6 унций):
- 120 калорий
- 31 грамм углеводов
- 30 грамм сахара
В этом случае лимонад был приготовлен из фильтрованной воды, органических лимонов, органического лимонного сока, органического яблочного сока, органического тростникового сахара и натуральных ароматизаторов. Одна порция (около одной чашки) лимонада, приготовленного из порошкообразной смеси, содержит:
- 37 калорий на порцию
- 9, 4 грамма углеводов
- 9, 2 г сахара
В зависимости от используемых ингредиентов, этот напиток может превышать 30 граммов сахара на порцию. Купленные в магазине сорта, как правило, содержат больше всего сахара, который служит консервантом.
Американская кардиологическая ассоциация (AHA) предупреждает, что в каждом грамме сахара содержится четыре калории. Если вы идете за борт, калории будут складываться. Как указывает AHA, женщины не должны превышать 25 граммов сахара в день. Мужчины, с другой стороны, должны ограничить свое ежедневное потребление сахара до 36 граммов в день.
Однако это не обязательно означает, что лимонад вреден для здоровья. Если вы приготовите его дома и пропустите сахар, вы получите полезный напиток. Большинство рецептов требуют воды, лимонного сока или целых лимонов и других фруктов. Лимоны и их сок полны пищи, предлагая большие дозы цитрусовых флавоноидов, витамина С, калия и других биологически активных соединений.
В обзоре, опубликованном в книге «Оксидативная медицина и клеточное долголетие» в марте 2019 года, оценивается потенциальная польза для здоровья цитрусовых флавоноидов. К ним относятся кверцетин , нарингенин , гесперидин и другие антиоксиданты. Флавоноиды в цитрусовых улучшают реакцию инсулина и контроль гликемии, подавляют воспаление и защищают от окислительного стресса. Кроме того, они помогают в профилактике и лечении сердечно-сосудистых заболеваний.
Эти фитохимические вещества проявляют гепатозащитные, гиполипидемические, антиканцерогенные и гипогликемические свойства, как отмечают авторы обзора. Они также защищают от повреждения почек и регулируют липидный обмен. Гесперидин , один из важнейших флавоноидов в лимонах, снижает кровяное давление, улучшает функцию печени и предотвращает некоторые виды рака.
Повысьте потребление витамина С
Лимоны также являются отличным источником витамина С или аскорбиновой кислоты. Один маленький лимон предлагает 34 процента ежедневного рекомендуемого потребления этого питательного вещества. В зависимости от рецепта, вы можете ежедневно получать витамин С из одного лимонада.
По данным Национального института здоровья, вашему организму необходим этот водорастворимый витамин для синтеза коллагена и L-карнитина. Витамин С также действует как антиоксидант, удаляя свободные радикалы. Кроме того, он обладает мочегонными свойствами и может помочь уменьшить задержку жидкости.
В декабрьском обзоре 2015 года, опубликованном в Frontiers in Physiology, говорится, что аскорбиновая кислота поддерживает нормальное функционирование нервной системы и помогает поддерживать гомеостаз , способность организма поддерживать температуру, уровень жидкости, уровни углекислого газа и другие биологические процессы, которые необходимы для выживания.
Однако помните, что коммерческий лимонад может не содержать настоящих лимонов. Этот напиток часто делают из концентрата лимонного сока, порошкообразной лимонадной смеси и других синтетических ингредиентов, которые имеют небольшую пищевую ценность - не говоря уже о лишнем сахаре и пустых калориях. Домашний лимонад - ваш лучший выбор.
Но что происходит, когда вы пьете слишком много лимонада? Этот напиток, вероятно, безопасен для большинства людей, но может вызвать неблагоприятные последствия при употреблении в больших количествах. Изжога, разрушение зубов и увеличение веса являются потенциальными побочными эффектами.
Неожиданные побочные эффекты лимонада
Случайный стакан лимонада вряд ли нанесет вред вашему здоровью. С другой стороны, слишком большая его часть может раздражать язвы во рту и вызывать разрушение зубов в долгосрочной перспективе, как указывает Американская стоматологическая ассоциация (ADA).
Тот же источник утверждает, что лимонный сок более кислый, чем газированные напитки, порошковые фруктовые напитки, спортивные напитки, ароматизированный чай, апельсиновый сок и яблочный сок. Следовательно, это более эрозивно и создает больший риск для ваших зубов. Слишком много лимонада или лимонного сока может повредить эмаль зубов, что приведет к кариесу, пятнам, боли и повышенной чувствительности. В редких случаях кислые напитки могут вызвать абсцессы и потерю зубов.
ADA рекомендует ограничить потребление свежевыжатого лимонада, лимонного сока, апельсинового сока и кислых конфет. Также предлагается использовать соломинку и подождать час, прежде чем чистить зубы после употребления кислых напитков или употребления кислых продуктов. То же самое касается безалкогольных и спортивных напитков.
Цитрусовые, такие как лимоны, апельсины или грейпфрут, очень кислые и могут усиливать изжогу. Газированные напитки, чеснок, лук, шоколад, кофе, помидоры, жареная и острая пища имеют аналогичные эффекты, если у вас есть ГЭРБ.
Цитрусовые могут также вызвать мигрень у тех, кто склонен к этому условию, как сообщает Комитет врачей по ответственной медицине. В обзоре за июнь 2012 года, опубликованном в журнале Food and Toxicology Research , установлено, что цитрусовые усугубляют головные боли у 11 процентов пациентов с мигренью. Только 7 процентов сообщили, что кофе является триггером мигрени.
Как отмечают исследователи, цитрусовые, кофе, красное вино и некоторые продукты питания содержат натуральные соединения, которые ингибируют ферменты SULT1A, что, в свою очередь, может ухудшить мигрень.
Предупреждение
Лимонад очень кислый и может ухудшить некоторые заболевания, такие как ГЭРБ и кислотный рефлюкс. Кроме того, он может вызвать мигрень у людей, склонных к этому заболеванию. При чрезмерном употреблении он может повредить зубную эмаль.
Здоровый человек вряд ли испытает эти побочные эффекты после употребления лимонов или употребления лимонада. Однако, если вы склонны к мигрени, ГЭРБ или кислотному рефлюксу, подумайте об ограничении цитрусовых соков. Банановые смузи, персиковый сок, грушевый сок, несладкий ледяной чай и ароматизированное соевое молоко - более безопасный выбор.
