Если вы боретесь с тем, как получить контроль над своим холестерином, хорошее начало - это знание того, что не есть. Вы можете быть удивлены, узнав, что не холестерин в диете является основным фактором повышения уровня холестерина в крови - это жир.
Остерегайтесь жирного мяса
Если вы хотите снизить уровень холестерина в крови, вам нужно ограничить потребление общего и насыщенного жира, поскольку известно, что общий жир и насыщенный жир повышают уровень холестерина в крови. В целях здоровья сердца ограничьте потребление общего жира от 20 до 35 процентов калорий, а потребление насыщенных жиров - менее 7 процентов от калорий в соответствии с рекомендациями Национальной медицинской библиотеки США.
Как источник жира и насыщенных жиров, избегайте мяса с высоким содержанием жира, пытаясь снизить уровень холестерина в крови. Мясо с высоким содержанием жира, которое следует избегать, включает ребра, колбасу, бекон, салями, болонью, хот-доги и мясо органов, например печень.
Избегайте цельных жирных молочных продуктов
Согласно данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, источником насыщенных жиров в рационе США являются пицца и сыр. Как и мясо, сыр с цельным жиром и молочные продукты с высоким содержанием насыщенных жиров. Чтобы улучшить уровень холестерина, не следует есть жирный сыр или йогурт или пить цельное молоко. Другие жирные молочные продукты, которые вы должны избегать, включают мороженое, сливочный сыр, жирные сливки, половину и половину, сметану и масло.
Смотреть жареные и хлебобулочные изделия
Насыщенный жир - не единственный жир, которого вам следует избегать, когда у вас высокий уровень холестерина; Вы также должны избегать транс-жиров. Эти типы жиров создаются, когда производители превращают жидкие масла в твердые вещества. По данным Американской ассоциации кардиологов, транс-жиры повышают уровень холестерина ЛПНП - плохого холестерина - и снижают уровень холестерина ЛПВП - хорошего холестерина.
Транс-жиры содержатся в жареной пище и выпечке. Это означает, что вы не должны есть картофель фри, пончики, выпечку, пирог, печенье, печенье, пиццу и печенье, если у вас высокий уровень холестерина. Все, что сделано с маргарином или шортенингом, также является источником транс-жиров и его следует избегать.
Проверьте свои ингредиенты
Хотя когда-то считалось, что употребление продуктов с холестерином может повысить уровень холестерина в крови, эта вера больше не поддерживается. По данным Американской кардиологической ассоциации, недостаточно исследований, чтобы доказать, что потребление холестерина повысит уровень плохого холестерина; следовательно, организация не накладывает ограничений на диетическое потребление холестерина.
Тем не менее, AHA также указывает, что продукты с холестерином часто содержат много насыщенных и трансжиров, что следует ограничивать или избегать.
