Белок - это питательное вещество, которое приходит на ум, когда вы думаете о бодибилдинге; однако углеводы одинаково важны для бодибилдеров. Вот что вам нужно знать о здоровом включении риса в свой рацион и о преимуществах коричневого риса по сравнению с белым рисом для бодибилдинга.
Источник энергии
Углеводы дают энергию для тренировок. Согласно Академии питания и диетологии, углеводы, которые вы едите, частично превращаются в гликоген, который затем накапливается в ваших мышцах и используется для подпитки вашей деятельности.
Все различные виды риса являются хорошими источниками углеводов; однако, точное количество углеводов немного варьируется в зависимости от сорта и марки. Например, коричневый рис содержит 22, 94 грамма углеводов на 100 граммов, белый рис содержит 33, 88 граммов углеводов на 100 граммов, а жасминовый рис содержит 37, 72 грамма углеводов на 100 граммов.
Коричневый рис против Белый рис для бодибилдинга
Рис является отличным дополнением к диете для бодибилдинга, особенно если вы находитесь в фазе набухания и пытаетесь набрать массу. Вы, наверное, слышали много разных мнений о коричневом рисе и белом рисе для бодибилдинга и о том, какого типа вы должны есть. Несмотря на то, что белый рис обычно получает довольно плохой рэп, у бодибилдеров есть некоторые преимущества белого риса.
Основное различие между коричневым рисом и белым рисом состоит в том, что коричневый рис - это цельнозерновой рис, тогда как белый рис - это очищенный рис, согласно Гарвардской школе общественного здравоохранения им. Как и все зерна, рис имеет три съедобных компонента, а именно отруби, зародыш и эндосперм. Несъедобный внешний корпус зерна удаляется в процессе рафинирования.
Коричневый рис - это цельное зерно, потому что отруби и зародыши остаются нетронутыми. Отруби богаты клетчаткой, а зародыш содержит большую часть пищи. Эти слои придают коричневому рису более ореховый вкус и более жевательную текстуру, что приводит к немного более длительному времени приготовления.
Белый рис - это рис, который был отполирован; процесс полировки удаляет отруби и микроб, так что остается только белый крахмалистый эндосперм. Рис по существу был лишен большей части клетчатки и натуральных питательных веществ, таких как минералы, витамины группы В и фитохимические вещества, а остальное - почти чистый сахар. У обогащенных сортов белого риса есть доля железа и витаминов группы В, добавленных обратно.
Несмотря на недостаток питания, в бодибилдинге есть некоторые преимущества белого риса. Белый рис - хорошая еда после тренировки, так как ваше тело переваривает его быстрее. По данным Международного общества спортивного питания, вашему телу необходимо быстро пополнить запасы гликогена после интенсивной тренировки, поэтому вы должны выбрать углеводы, которые ваше тело может быстро переваривать.
Преимущества белого риса ограничиваются приемами пищи после тренировки. Коричневый рис является хорошим вариантом для остальной части вашей еды, потому что наряду с углеводами он также обеспечивает клетчатку и питание. Благодаря содержанию клетчатки коричневый рис дольше переваривается и обеспечивает энергию в течение более длительного периода времени.
Включая рис в свою диету
Рис - это дешевый и легко доступный источник углеводов, который легко готовить. Это универсальная еда, которую можно подавать в качестве сопровождения к большинству блюд и особенно хорошо сочетается с блюдами, которые состоят из постного белка и большого количества овощей. Например, овощи, курица и рис являются бодибилдингом.
Пропаренный или вареный рис намного полезнее, чем жареный рис, так как он содержит меньше масла и соли. Вы можете приправить рис травами, специями или овощами, чтобы придать ему вкус и питательность. Пропустите готовые сорта риса, так как они имеют тенденцию добавлять консерванты и соль.
