Сахарные спирты могут быть полезным инструментом в продвижении потери веса. Эти заменители сахара можно найти в различных товарах, купленных в магазине, которые часто обозначаются как «без сахара» или «без добавления сахара». Хотя сахарные спирты содержат калории, они могут быть разумной альтернативой реальному сахару, который содержит больше калорий.
Основы сахарного спирта
Американская Диабетическая Ассоциация отмечает, что вы можете найти сахарные спирты в таких продуктах, как мороженое, пудинг и печенье. Вы можете идентифицировать их, читая этикетки ингредиентов. Примеры включают эритрит, глицерин, гидролизаты гидрированного крахмала, изомальт, лактит, мальтит, маннит, сорбит и ксилит. Хотя это может показаться нелогичным, сахарные спирты на самом деле не содержат алкоголя. Одним из преимуществ сахарных спиртов является то, что они превращаются в глюкозу медленнее, что может помочь вам избежать скачков уровня сахара в крови. Ассоциация отмечает, что эти подсластители полезны для людей, пытающихся похудеть или предотвратить увеличение веса.
Меньше калорий, больше потеря веса
Большинство сахарных спиртов не так сладки, как сахар, но они компенсируют недостаток сладости с гораздо меньшим количеством калорий. Йельская больница Нью-Хейвена отмечает, что сахарные спирты содержат от 1, 5 до 3 калорий на грамм, тогда как сахар содержит 4 калории на грамм. По данным Калифорнийского университета, Сан-Франциско, Diabetes Education Online, для целей бухгалтерского учета вы можете округлить все сахарные спирты в среднем до 2 калорий на грамм. В целях подсчета углеводов вы можете просто разделить общее количество сахарных спиртов на два и вычесть результат из общего количества углеводов, что оставит вас с вашим скорректированным количеством углеводов.
Сахарные спирты для низкоуглеводных диет
Заменив часть сахара, которую вы обычно потребляете, сахарными спиртами, вы можете снизить общее потребление углеводов. Это может быть эффективным способом похудеть. Диета Аткинса с низким содержанием углеводов отмечает, что сахарные спирты являются приемлемой пищей. Диеты с низким содержанием углеводов могут быть эффективной альтернативой диетам с низким содержанием жиров, согласно исследованию, опубликованному в 2004 году в «Журнале клинической эндокринологии и метаболизма». Исследование пришло к выводу, что ограничение углеводов так же эффективно, как и ограничение жиров для снижения веса и снижения жира.
Соображения и верхние пределы
Существует один серьезный потенциальный недостаток сахарных спиртов. Причина, по которой эти альтернативные подсластители содержат меньше калорий, чем сахар, заключается в том, что они лишь частично усваиваются организмом. Однако это частичное поглощение повышает вероятность возникновения проблем с кишечником. Американская ассоциация диабета отмечает, что сахарные спирты могут оказывать слабительное действие и могут вызывать желудочные симптомы у некоторых людей. Но эти эффекты наиболее распространены, когда сахарные спирты потребляются в чрезмерных количествах. Центр науки в общественных интересах отмечает, что 50 грамм сорбита или 20 грамм маннита могут вызывать слабительные эффекты, включая газы, вздутие живота и диарею. Сайт Аткинса отмечает, что большинство людей могут обрабатывать от 20 до 30 граммов сахарных спиртов в день.
