Пинто бобы питательны и делают фантастический гарнир для готовки или тако во вторник. Но без правильной приправы ваши бобы пегой лошади могут иметь мягкий вкус, заставляя вас и ваших гостей упустить все эти насыщающие волокна!
К счастью, Трейси Локвуд Бекерман, специалист по развитию в Tracy Nutrition, предлагает вам три полезных приправы. Эти варианты не только придадут вашим вкусовым рецепторам некоторое разнообразие, но и принесут дополнительную пользу для здоровья!
Варианты приправы бобов пинто
- Scallions: Scallions придадут вашим бобам пегой лошади некоторый хруст в отличие от более мягкой текстуры бобов, говорит Бекерман. Не говоря уже о том, что зеленый лук обеспечит организм дозой антиоксидантов.
Как их объединить: Бекерман рекомендует мелко нарезать три луковицы, отбрасывая белые стебли. Смешайте зеленый лук с приготовленными бобами пегой лошади за 5-10 минут до подачи на стол.
- Fresh Lemon Zest: эта опция добавляет цитрусовый аромат вашим бобам пегой лошади. По словам Бекермана, просто посыпьте немного лимонной цедры, чтобы осветлить бобы пегой лошади, и сожмите сверху немного свежего лимонного сока для дополнительного усиления иммунитета.
Как его включить : натереть одну столовую ложку цедры лимона из свежего лимона. Выдавить две столовые ложки лимонного сока и смешать с подготовленными бобами пегой лошади по крайней мере за 30 минут до подачи на стол.
- Куркума: Смешайте бобы пинто с несколькими каплями куркумы, советует Бекерман. Это не только придаст уникальный вкус, но и придаст бобам противовоспалительные свойства.
Как его включить: просто добавьте две столовые ложки молотой куркумы в приготовленные бобы пинто за 5-10 минут до подачи.
Обслуживание Ваших бобов Пинто
Пинто-бобы - отличный гарнир на любой кухне или барбекю. Бекерман советует сочетать ваши бобы с продуктами, богатыми витамином С, чтобы улучшить усвоение железа из бобов. Пойдите для продуктов как брокколи, помидор или перец, она рекомендует.
Вы даже можете сделать ваши бобы пинто главной привлекательностью, добавив в блюдо белок. Бекерман предлагает добавить немного потушенной свинины, измельченной курицы, квиноа или эдамаме для сбалансированного приема пищи.
