Тайский чай - это вкусный, но декадентский напиток, который может содержать много сахара и калорий, в зависимости от того, как он сделан. Вот что вам нужно знать об ингредиентах вашего тайского чая и его питательной информации.
Что в твоем тайском чае
Тайский чай заваривается с ассамским чаем и сгущенным молоком. По данным Американского института молочных продуктов (ADPI), сгущенное молоко представляет собой более густую подслащенную форму молока, которая производится путем удаления части воды из молока. Арахис, специя с ароматом, похожим на солодку, добавляется в чай, чтобы придать ему уникальный сладкий и пряный аромат.
Вода апельсинового цвета, тамаринд, ваниль и корица - вот некоторые другие ингредиенты, которые можно использовать для ароматизации чая. Красные и желтые пищевые красители также иногда добавляют в чай, чтобы придать ему характерный оранжевый цвет. Тайский холодный чай является холодным вариантом этого напитка, но его также можно подавать горячим.
Тайские чайные салоны часто имеют обширное меню, которое позволяет добавлять в чай такие ингредиенты, как боба и кубики желе. Исследование, опубликованное в номере журнала Food Science & Nutrition за январь 2017 года, объясняет, что боба - это шарики из тапиоки, сладкого картофеля, крахмала маниоки и коричневого сахара, которые варят и формуют в круглые жевательные шарики.
Тайский чай с бобой, также называемый пузырчатым чаем, подается с большой соломинкой, чтобы вы могли выпить бобу вместе с чаем.
Тайский чай с молоком и калориями
Согласно исследованию Food Science & Nutrition , проведенному в январе 2017 года, порция тайского молочного чая весом 16 унций содержит 263 калории и 38 грамм сахара. В исследовании отмечается, что добавление боба и других ингредиентов в ваш чай может повысить калорийность. Порция тайского молочного чая весом 16 унций может содержать до 450 калорий, если в нем есть дополнительные ингредиенты, такие как боба. Для диеты на 2000 калорий это почти четверть вашего общего ежедневного потребления калорий.
Исследование показало, что количество сахара в тайском чайном напитке на 16 унций может превышать рекомендованный суточный лимит добавленного сахара, предписанный Американским руководством по питанию США на 2015–2020 годы, который составляет 10 процентов от вашего ежедневного потребления калорий. Для диеты на 2000 калорий, которая достигает верхнего предела 200 калорий от добавленного сахара в день.
По данным Министерства сельского хозяйства США, тайский чай также не является важным источником питания; единственное питание, которое предлагает порция на 8 унций, - 1, 01 грамма белка и 60 миллиграммов кальция. Вы можете быть удивлены, узнав, что тайский чай также содержит натрий; за USDA, 8 унций тайского чая также имеют 64, 8 миллиграмма натрия.
Авторы исследования отмечают растущую популярность пузырчатого чая во всем мире и предостерегают людей употреблять эти напитки только в умеренных количествах, учитывая растущие показатели ожирения и тяжести связанных с ним состояний, таких как диабет, болезни сердца и рак.
Один из способов насладиться тайским чаем без вины - приготовить его самостоятельно. Совет по контролю калорий предлагает рецепт тайского чая со льдом, который содержит всего 20 калорий на порцию. Рецепт использует комбинацию воды и сгущенного молока, которая аналогична сгущенному молоку, но не подслащена, согласно ADPI. Рецепт заменяет сахар фруктом-монахом, бескалорийным подсластителем. Для вкуса добавляется звездчатый анис, а в качестве гарнира предлагаются палочки корицы.
