Пищевые баталии варьируются от того, кто делает лучший кусок нью-йоркской пиццы с тонкой корочкой, до того, у кого жаркие куриные крылышки. В битве грейпфрут против апельсина нет реальных проигравших.
Школа общественного здравоохранения им. Гарварда Чана рекомендует людям ежедневно получать девять порций или 4 1/2 чашки фруктов и овощей. При выборе между двумя фруктами очень мало определяет, почему один должен быть съеден над другим. Может быть, лучше всего воспользоваться ими обоими преимуществами, которые каждый может предложить.
Питательно очень похоже
Оба апельсина и грейпфрута одинаково сопоставимы с точки зрения низкой калорийности с нулевым содержанием жира, холестерина или натрия. Потребление целого среднего апельсина обеспечит 60 калорий по сравнению с 40 калориями при употреблении половины грейпфрута, согласно данным по питанию из USDA.
Апельсины содержат в целом больше углеводов, распадаются на большее количество граммов сахара и клетчатки, чем грейпфрут. Апельсины обеспечивают больше витамина С, обеспечивая 77 процентов ежедневных потребностей, а также содержат больше селена и одного из витаминов группы В, тиамина. Апельсины также имеют немного больше фолиевой кислоты, чем грейпфруты.
С другой стороны, грейпфруты содержат больше витамина А на 7 процентов по сравнению с 2 процентами и немного больше фосфора, при этом обеспечивая почти половину суточной дозы витамина С.
Много использования апельсинов
Апельсины обычно едят целиком или соками. Кожура может быть изюминкой, чтобы добавить вкус к рецептам, и более кислые сорта могут быть превращены в мармелад, чтобы помочь подсластить их. Цветки апельсинового дерева обычно используются в чаях и в качестве декоративных элементов в некоторых азиатских странах.
Кожура может быть использована в качестве репеллента для садоводов, а особый тип меда можно получить, если во время цветения пчелы в цитрусовых рощах. Этот мёд называется мед апельсинового цвета и улавливает вкус апельсинов.
Много использования грейпфрутов
Грейпфруты часто едят пополам с сахаром или другими подсластителями сверху, а внутреннюю часть отрезают от кожуры ножом или ложкой. Сок также популярен в качестве напитка на завтрак. Если не употреблять в пищу в свежем виде, грейпфрут является популярным фруктом в консервированной фруктовой чашке и фруктовых салатах.
В некоторых странах, таких как Австралия, грейпфрут используется в качестве мармелада или желе. Кожура фруктов может быть засахарена и использована в качестве источника пектина для сохранения других фруктов. Масло кожуры используется для ароматизации многих различных газированных напитков, а также для улучшения вкуса других соков.
Лекарственные взаимодействия с цитрусовыми
Люди, которые принимают лекарства от высокого уровня холестерина, высокого кровяного давления, тревоги или других психологических препаратов, должны проконсультироваться с врачом, прежде чем есть грейпфрут в любой форме. Harvard Health заявляет, что определенные ферменты в соках грейпфрута и двух видов апельсинов, Севилья и тангелос, препятствуют всасыванию лекарств на уровне кишечника.
Хотя ферменты снижают всасывание лекарств на целых 47 процентов, это взаимодействие может одновременно заставить лекарства быстрее достигать кровотока, вызывая более быструю реакцию на лекарство, чем предполагалось. Для тех, кто любит фрукты по утрам со своими лекарствами, апельсины могут быть более безопасным выбором. Однако сначала проконсультируйтесь с врачом или фармацевтом.
