Для самых ароматных, влажных колбасок, готовьте ссылки медленно при относительно низкой температуре. Медленное приготовление гарантирует, что колбаса готовится равномерно, так как слишком быстрое приготовление приводит к тому, что колбаса золотисто-коричневого цвета снаружи, но розовая внутри. Медленное приготовление также предотвращает расщепление внешнего кожуха при высоких температурах. Независимо от того, какой способ приготовления вы используете, убедитесь, что вы измеряете внутреннюю температуру самой толстой части колбасы.
Pan-Сковорода
В то время как жарка на сковороде является самым быстрым способом приготовления, важно готовить мясо достаточно медленно, чтобы внутренняя часть была полностью приготовлена. Разогрейте тяжелую сковороду на медленном огне, затем поместите колбасу в теплую сковороду. Когда колбаса коричневая, используйте щипцы, чтобы перевернуть ее на другую сторону. Не используйте вилку для переворачивания колбасы, так как пирсинг кожи позволяет влаге выходить. Когда обе стороны коричневые, поместите небольшое количество воды в кастрюлю. Накройте сковороду и дайте сосискам сосиски готовиться, пока они не достигнут внутренней температуры не менее 165 градусов по Фаренгейту. Снимите кастрюлю с огня и дайте колбасе отдохнуть в течение пяти-шести минут перед подачей на стол.
браконьерство
Браконьерство - это эффективный способ медленного приготовления колбасы, чтобы не повредить влагу и вкус. Для варки колбасы поместите колбасу в тяжелую сковороду, а затем покройте колбасу бульоном, водой или другой жидкостью. Доведите жидкость до кипения и поставьте крышку на сковороду. Пусть колбасы остаются в кипящей воде до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту. Если хотите, варите колбасы до тех пор, пока колбаса не будет готова и жидкость не выкипит. Добавьте небольшое количество масла канолы или оливкового масла, а затем слегка варите, чтобы обжарить колбасу. Вы также можете приготовить колбасу, а затем приготовить ее на сковороде или на гриле.
Жечь
Гриль колбасные звенья на газовом или угольном гриле. Если вы используете газовый гриль, разогрейте гриль до среднего или среднего уровня, затем готовьте колбасу, пока она не достигнет внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту или более. Используйте щипцы, чтобы перевернуть колбасу на полпути во время приготовления. Над угольным грилем поместите колбаски на внешний край гриля, чтобы убрать их от прямого нагрева и не допустить слишком быстрого приготовления колбасы. Если хотите, сначала перемесите колбасу в жидкости, а затем перенесите ее на гриль для подрумянивания.
Выпечка
Для выпекания колбасных изделий предварительно разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Поместите их на слегка смазанную маслом противень или противень для желе, затем выпекайте колбасу, пока она не достигнет не менее 165 градусов по Фаренгейту. Приготовьте колбасу в течение восьми-десяти минут, или примерно до половины времени приготовления, затем переверните колбасу и закончите приготовление.
питание
Среднее колбасное соединение содержит приблизительно 210 калорий, 19 граммов жира и 562 миллиграмма натрия. Для более здорового варианта вы можете выбрать вегетарианские и соевые колбаски, которые уменьшат содержание жира и калорий, а также могут снизить содержание натрия. Вы также можете попробовать куриную колбасу.
