Морковь - это богатый витаминами корнеплод. Вы можете найти морковь разных цветов, кроме традиционного оранжевого, включая желтый, красный и фиолетовый. Морковь можно употреблять в сыром или вареном виде или в соках и смузи. Этот питательный овощ дает много пользы для здоровья.
Витамин а
Одна средняя морковь содержит 204 процента рекомендуемой суточной нормы витамина А, который содержится в продуктах животного и растительного происхождения. В растительной пище этот витамин вырабатывается организмом из питательного соединения бета-каротина. Этот витамин, также известный как ретинол, отвечает за поддержание здоровья ваших глаз. Витамин А помогает вашим глазам сохранять способность приспосабливаться к изменениям освещенности и поддерживает необходимый уровень влажности и уровня слизи в ваших глазах.
Витамины К и С
Морковь также является хорошим источником витаминов К и С. Витамин К поддерживает способность вашей крови к свертыванию. Это также способствует прочности костей и здоровью почек. Одна средняя морковь содержит 8 мкг витамина К. Одна средняя морковь также содержит 6 процентов от вашей суточной нормы витамина С, который связан со здоровой иммунной системой и крепкими зубами и деснами. Витамин С также помогает организму усваивать железо из растительной пищи и помогает бороться со свободными радикалами.
волокно
Клетчатка является одним из трех видов пищевых углеводов, основным источником энергии вашего тела. Волокно может быть самым известным за его способность продвигать регулярность кишечника. Это также может помочь контролировать уровень сахара в крови и способствовать здоровому контролю веса, так как диета с высоким содержанием клетчатки может держать вас дольше. Средняя морковь обеспечит вас 2 г клетчатки или 7 процентов от рекомендуемой суточной нормы.
