Для утешительного стартера или простой еды в прохладный день, попробуйте миску горохового супа. Вы можете купить его готовым к употреблению или сгущенным, или сделать свой собственный, используя любой вид гороха, например, зеленый горошек или колотый горох. Гороховый суп насыщен питательными веществами, такими как кальций, калий и витамин А. Гороховый суп обеспечивает несколько других преимуществ в качестве части общей сбалансированной диеты.
Высоко в клетчатке
По словам Гарвардской школы общественного здравоохранения, чашка супа из гороха или зеленого горошка обеспечивает почти 5 граммов пищевых волокон, питательных веществ, снижающих уровень холестерина, во многих растительных продуктах питания. Пищевая клетчатка оказывает слабительное действие и снижает риск возникновения запоров. Еще одним преимуществом диеты с высоким содержанием клетчатки является содействие контролю уровня сахара в крови и снижение риска развития диабета 2 типа. Вы должны получать от 25 до 38 граммов клетчатки в день, но типичный американец получает менее половины рекомендуемой суммы, согласно Диетическим рекомендациям 2010 года Министерства здравоохранения и социальных служб США.
Помощь с контролем веса
Ожирение увеличивает риск возникновения хронических заболеваний, таких как артрит и болезни сердца. Вы можете использовать гороховый суп, чтобы похудеть или предотвратить нежелательное увеличение веса. Полстакана консервированного супа сгущенного гороха, который составляет одну чашку после разбавления, содержит около 180 калорий. Ограничьте потребление калорий, разбавив свой консервированный суп водой вместо цельного молока, или сделайте свой собственный суп на основе бульона, а не сливок или молока. Сделайте свой суп более длинным и вкусным, добавив в него дополнительные овощи, например, морковь или тыкву.
Источник минералов
Гороховый суп обеспечивает около 35 мг магния на чашку. Это около 9 процентов суточной нормы этого необходимого минерала для правильной работы мышц и контроля артериального давления. Горох естественно богат калием, еще одним минералом для регулирования вашего кровяного давления, и в каждой чашке может содержаться более 400 миллиграммов калия, или около 10 процентов от суточной нормы. Гороховый суп содержит около 1, 9 миллиграмма железа, или 11 процентов от суточной нормы, а железо способствует выработке здоровых эритроцитов. Обратите внимание, что точная пищевая ценность каждой марки горохового супа может незначительно отличаться.
Дополнительная информация
Диета с высоким содержанием бобовых, таких как бобы, горох и чечевица, может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета, согласно Информационному центру по питательным микроэлементам Института Линуса Полинга. Гороховый суп может помочь вам выполнить рекомендации по диете на 2000 калорий, чтобы получать полторы чашки в неделю, в соответствии с Диетическими рекомендациями 2010 года Министерства здравоохранения и социальных служб США. Диета с высоким содержанием натрия может вызвать высокое кровяное давление и увеличить риск сердечных заболеваний и инсульта, а в супе часто содержится много натрия. Чтобы уменьшить содержание натрия в вашем супе, выберите консервированный суп из гороха с низким содержанием натрия или приготовьте его с бульоном с низким содержанием натрия без добавления большого количества соли.
