Вырабатываемый печенью и важным компонентом слоя слизи в толстой кишке, лецитин состоит из трех типов жирорастворимых молекул, называемых фосфолипидами. Эти молекулы являются основными строительными блоками для клеточных мембран и, наряду с холестерином и триглицеридом, помогают облегчить клеточное общение и препятствуют прилипанию клеток друг к другу. Соевые бобы богаты лецитином и используются в гранулах соевого лецитина, природном соединении, содержащем все элементы, содержащиеся в клеточных мембранах.
печень
Liverdoctor.com говорит, что контролируемые исследования на животных показали, что лецитин полезен в предотвращении алкогольного цирроза печени. Цирроз возникает, когда хроническое воспаление клеток печени вызывает обширное образование рубцовой ткани или коллагена. Гранулы лецитина повышают уровень холина в печени, что повышает эффективность фермента, расщепляющего коллаген. Из-за способности лецитина эмульгировать и расщеплять жир, он также может предотвращать ожирение печени, состояние, возникающее в результате накопления жировых отложений в клетках печени.
Сердечно-сосудистая система
Ингредиенты в гранулах соевого лецитина необходимы для работы нервов и мышц, включая сердце, и содержатся в оболочке, которая покрывает все нервные и мышечные клетки в организме. Лецитин является эмульгатором, который расщепляет холестерин и другие жиры, облегчая их выведение из организма. Это предотвращает скопление стенок артерий, улучшая здоровье сердечно-сосудистой системы и помогая предотвратить атеросклероз. Исследование 2009 года, опубликованное в журнале «Холестерин», показало, что ежедневное введение соевого лецитина значительно снижает общий холестерин и стимулирует секрецию жирных кислот с высоким уровнем холестерина по сравнению с диетами без лецитина.
Мозг
Когда вы потребляете гранулы лецитина или соевого лецитина, они попадают в питательный холин перед попаданием в клеточные мембраны. Холин используется для производства ацетилхолина, нервного химического вещества, необходимого для нормальной работы мозга. Результаты исследований эффективности лецитина в качестве помощи при расстройствах головного мозга человека и лечении болезни Альцгеймера, биполярного расстройства и деменции были неубедительными. Тем не менее, в исследовании 2007 года, опубликованном «CNS Drug Review», было использовано производное лецитина для изучения преимуществ анальгезии и терапии болезни Альцгеймера, и был сделан вывод о том, что это соединение является потенциальным кандидатом для хронического применения для лечения патологии, связанной с болезнью Альцгеймера.
Желчный пузырь
Желчные камни образуются в желчном пузыре, где желчь хранится и попадает в кишечник, чтобы помочь пищеварению. Слишком много холестерина может кристаллизоваться в камни. Лецитин является основным компонентом желчи и помогает расщеплять жир, позволяя ему смешиваться с водой, обеспечивая его быстрое выведение из организма. Согласно веб-сайту Healthier Life, повышенный риск образования камней в желчном пузыре связан с возрастом, весом, диетой и гормональными изменениями. Целых 20 процентов людей старше 65 лет имеют камни в желчном пузыре, но только около 4 процентов испытывают симптомы, которые могут включать боль в верхней части живота или спине, продолжающуюся несколько часов, тошноту и рвоту.
