Растительный глицерин, также называемый глицерином, производится из соевого, кокосового или пальмового масла, поэтому он не содержит продуктов животного происхождения. Глицерин используется, чтобы сохранить продукты влажными, помочь смешать ингредиенты на масляной и водной основе и подсластить продукты. Он также имеет некоторое медицинское применение и может оказывать положительное влияние на гидратацию во время тренировки.
Keves Foods Moist
Производители добавляют глицерин в продукты питания, в том числе выпечку, помадку, конфеты и продукты питания и энергетические батончики, чтобы помочь сохранить содержание воды. Это также может помочь предотвратить образование кристаллов льда в замороженных десертах с пониженным содержанием жира. Другие продукты, которые могут содержать глицерин, включают молочные продукты, супы, соусы, приправы, обработанное мясо и морепродукты и ароматизированные напитки на водной основе.
Добавляет сладости
Растительный глицерин иногда используется в качестве альтернативного подсластителя в продуктах питания для диабетиков и в ряде продуктов с низким содержанием углеводов. На самом деле он менее сладкий, чем сахар, и в нем больше калорий, но поскольку он попадает в ту же группу углеводов, что и сахарные спирты, он не влияет на уровень сахара в крови или влияет на них меньше, чем на сахар, считает лицензированная диетолог / диетолог Моника Рейнагель. Глицерин хорошо усваивается организмом, а затем превращается в глюкозу, поэтому он может оказывать влияние на уровень сахара в крови, более похожий на сахар, чем на сахарные спирты.
Облегчает Запор
Большое количество глицерина может вызвать слабительный эффект, поэтому его иногда используют в качестве лекарства для облегчения запора, обычно в форме суппозитория. Это не рекомендуется для использования, если у вас диабет или проблемы с почками, потому что это может ухудшить эти условия.
Может ограничивать обезвоживание
Исследование, опубликованное в Журнале спортивной подготовки в 2004 году, показало, что употребление напитка, содержащего глицерин, перед гонкой вместе с водой во время гонки, по-видимому, помогло ограничить обезвоживание и тепловую нагрузку у горных байкеров. Однако это было очень небольшое исследование, в котором участвовало всего 12 участников, поэтому для проверки этих результатов необходимы дальнейшие исследования.
