Медь является незаменимым микроэлементом, а это означает, что ваше тело нуждается только в очень небольших количествах для нормального функционирования. Элементная медь плохо усваивается, и высокие дозы с помощью добавок обычно приводят к расстройству желудка и другим симптомам. Хелатная медь - это особый тип минеральной добавки, которая лучше усваивается и облегчает работу желудка, хотя научных данных пока нет. Несмотря на это, существует опасность токсичности и серьезных последствий для здоровья, если вы принимаете слишком много хелатной меди.
Функции и рекомендации
Медь в сочетании с железом способствует образованию гемоглобина и эритроцитов в костном мозге. Гемоглобин переносит кислород в крови. Медь также важна для минерализации костей, здоровья сердечно-сосудистой системы, функционирования нервной системы, иммунитета и синтеза ферментов. Концентрации меди наиболее высоки в мозге и печени, но также в почках, поджелудочной железе и сердце. Присутствие эстрогена увеличивает концентрацию меди, поэтому его количество является самым высоким во время беременности и гормональной терапии. Рекомендуемая дневная норма содержания меди в рационе для взрослых составляет от 900 до 1300 мкг, в зависимости от беременности и кормления грудью. Женщинам, кормящим грудью, нужно больше всего меди, чтобы обеспечить их быстро растущим новорожденным.
Хелатная медь
Хелатные минеральные добавки - это минералы в сочетании с аминокислотами. Распространенная форма хелатированной меди называется глицинатом меди, которая представляет собой молекулярный комплекс, состоящий из элементарной меди и аминокислоты глицин. Практически все минералы можно приобрести в виде хелатных добавок. Производители хелатных минеральных добавок часто утверждают, что они более биодоступны, потому что органические молекулы могут легко проходить через кишечный тракт, но в настоящее время нет научных доказательств того, что это имеет место в пищеварительной системе человека. Необходимы дополнительные человеческие исследования хелатных минералов, прежде чем будут сделаны конкретные заявления о вреде для здоровья.
Потенциальные опасности
Органическая медь в пищевых продуктах перерабатывается печенью и транспортируется и хранится безопасным образом, тогда как медные добавки, включая хелатные формы, в основном обходят печень и попадают в кровь напрямую, согласно исследованию, опубликованному в выпуске 2009 года " Журнал Американского колледжа питания ". Высокий уровень меди в крови токсичен, особенно для мозга. Токсичность меди была связана с болезнью Альцгеймера и циррозом печени. Симптомы, которые указывают на прием слишком большого количества меди, включают тошноту, рвоту, раздражительность, головокружение, желтуху и мышечные боли. Люди с наибольшим риском отравления медью - это люди с болезнью Вильсона - редким генетическим заболеванием, характеризующимся быстрым накоплением меди в мозге и органах.
Предложения
Удовлетворение ваших ежедневных потребностей в минералах путем употребления питательной пищи часто безопаснее и эффективнее, чем прием добавок, хотя истощенная минеральными веществами почва вызывает беспокойство во всем мире, поскольку она дает урожай и зерновые культуры с меньшим содержанием минералов. Хорошими источниками меди являются моллюски, особенно устрицы, мясо органов, цельные зерна, бобовые, сушеные фрукты, темно-лиственная зелень и корнеплоды, такие как картофель. Если вы выбираете медные добавки, не принимайте их с добавками цинка, железа или витамина С, которые препятствуют всасыванию меди в кишечном тракте.
