Производители рекламируют протеиновые порошки как удобный способ получить дополнительный белок для повышения физической формы. Эти добавки продаются всем, от мам до бодибилдеров. Но недавние клинические исследования подняли некоторые вопросы о безопасности получения дополнительного белка из таких добавок. Большинство людей получают достаточное количество белка из своего рациона, поэтому потребление дополнительного белка может привести к потенциальным неблагоприятным последствиям для здоровья. Кроме того, как и другие добавки, протеиновый порошок не контролируется для безопасности Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США,
Избыточная потеря кальция
Кальций играет важную роль в поддержании крепости ваших костей, а потребление дополнительного белка может поставить под угрозу здоровье костей. В исследовании, опубликованном в 2013 году в «International Scholarly Research Notices», исследователи изучили влияние разнообразного потребления белка - 47 грамм, 95 грамм и 142 грамм в день. Они обнаружили, что каждое постепенное увеличение белка вызывает значительное увеличение потери кальция через мочу, что приводит к избыточной потере кальция. Типичная ложка протеинового порошка содержит от 20 до 50 грамм белка или более на порцию.
Может повредить функцию почек
Перед вашими почками отфильтровываются отходы и токсины из крови. В целом, увеличение потребления белка увеличивает нагрузку на ваши почки. В исследовании «International Scholarly Research Notices» 2013 года исследователи также изучили потенциальную опасность получения избыточного белка из рациона или пищевых добавок и обнаружили, что в долгосрочной перспективе это может негативно повлиять на функцию почек. Потребление большого количества белка в течение длительного периода времени значительно увеличивает кислотную нагрузку на почки и увеличивает риск образования камней в почках.
Загрязнение тяжелыми металлами
Consumer Reports проверил 15 белковых порошков и напитков для четырех тяжелых металлов - мышьяка, кадмия, свинца и ртути. В то время как большинство протестированных образцов содержали небольшое количество тяжелых металлов, в нескольких образцах содержалось количество, которое превышало суточное количество, которое считалось безопасным - при ежедневном употреблении нескольких порций. Например, средний уровень содержания свинца в трех порциях одного протеинового порошка составлял 13, 5 микрограмма, что выше предела в 10 микрограмм, установленного Фармакопеей США, организацией, устанавливающей стандарты для пищевых добавок.
Безопасность белка
Ваше тело нуждается в белке, чтобы функционировать должным образом, но возможно иметь слишком много хорошего. Вы можете избежать побочных эффектов, оставаясь в предложенном максимальном диапазоне потребления. Согласно данным контроля веса и потребностям организма, это составляет 25 процентов от ваших ежедневных калорий, или от 2 до 2, 5 граммов на килограмм веса тела, согласно исследованию, опубликованному в апрельском выпуске "Международного журнала спортивного питания и обмена веществ". «. Это означает от 136 до 170 граммов белка в день для человека весом 150 фунтов из всех источников - продуктов питания и пищевых добавок.
