Натуральный сахар, содержащийся в меде и фруктах, известен как фруктоза. Когда дело доходит до сахара в крови и углеводов, ваше тело не реагирует по-разному на фруктозу, которая естественным образом присутствует в фруктах, чем на добавленные подсластители, такие как кукурузный сироп. Тем не менее, фрукты обладают дополнительными преимуществами клетчатки и витаминов-антиоксидантов, что делает их питательными преимуществами по сравнению с «пустыми» крахмалами, такими как конфеты или кондитерские изделия.
Сухофрукты
Процесс удаления воды из фруктов не только концентрирует их питательные вещества, но также и их естественное содержание фруктозы. Некоторые сухофрукты являются хорошим источником клетчатки, калия и железа. Витамины, особенно витамин С, могут быть уменьшены в процессе сушки. Порция ½ стакана фиников содержит около 55 граммов фруктозы на порцию, в то время как такое же количество изюма содержит около 42 граммов фруктозы; сушеная клюква 40 грамм; и чернослив, 30 г фруктозы.
Mangoes
Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, манго находятся в верхней части списка по содержанию фруктозы в свежих фруктах. Средний манго содержит около 30 граммов фруктозы. Манго также богаты витаминами С и А и являются хорошим источником пищевых волокон.
Бананы
Свежий, средний подорожник содержит около 27 граммов фруктозы в кусочке банановидного фрукта среднего размера. Подорожники являются богатым источником клетчатки и витаминов С и А, а также содержат немного железа.
виноград
Красный или зеленый виноград содержит около 25 граммов фруктозы на чашку. Виноград также является хорошим источником клетчатки, и в нем много витамина С. Они содержат небольшое количество железа и витамина А.
груши
Азиатская груша среднего размера содержит 19 граммов фруктозы, а обычная груша содержит 16 граммов фруктозы. Груши богаты клетчаткой и витамином С.
Арбуз
Один клин арбуза содержит 18 граммов фруктозы на порцию. Арбузы не богаты клетчаткой, но богаты витаминами А и С и содержат немного железа.
Ананас
Порция ананаса в 1 чашке содержит около 15 граммов фруктозы. Ананас обеспечивает почти дневную выработку витамина С в каждой чашке, а также является хорошим источником пищевых волокон, а также доставляет немного кальция и железа.
Бананы и яблоки
Эти обычные фрукты содержат от 14 до 16 граммов фруктозы в кусочке целого фрукта среднего размера. Бананы также являются хорошим источником клетчатки, калия и витамина С, в то время как яблоки также богаты витамином С и снабжают железом и витамином А.
Ежевика, черника, малина и клубника
Приблизительно с 22 граммами фруктозы на чашку ежевика является самой высокой фруктозой для ягодной группы. Черника имеет 14 грамм на чашку. Малина имеет 6 г фруктозы, а клубника 8 г фруктозы на чашку. С их съедобной кожурой и семенами ягоды являются богатым источником пищевых волокон, особенно ежевики. Ягоды также богаты антиоксидантными витаминами.
Предложения
Американская Диабетическая Ассоциация предлагает людям, страдающим диабетом, выбирать цельные, консервированные или сухофрукты без добавления сахара или тяжелых сиропов, и стремиться к порции, которая составляет около 15 углеводов. Разумная порция, как правило, равна одному небольшому кусочку фруктов, 2 столовым ложкам сухофруктов или порции ¾ стакана ягод, свежих фруктов или несладких консервированных фруктов.
