Многие потребители считают, что апельсин - это просто апельсин. Производители цитрусовых часто недовольны этим заблуждением, учитывая количество сортов, доступных в этом классе фруктов. Апельсины находятся на вершине цитрусовой цепи, как с точки зрения употребления в пищу, так и с точки зрения переработки сока. Мандарины, которые являются кузенами китайских мандаринов, похожи по внешнему виду, но отличаются во многих аспектах. Изучение основных различий между апельсинами и мандаринами может помочь вам лучше готовить еду и закуски в соответствии с вашей диетой.
Материальные качества и вкусы
Апельсины уступают грейпфруту по размеру, тогда как мандарины меньше апельсинов. Оба имеют апельсиновую кожуру, очищенную перед едой. Некоторые виды апельсинов называют "пупками" из-за пятен, похожих на пупки, на концах их. Мандарины имеют слегка более мягкую кожуру, поэтому их часто принимают за испорченные апельсины. Преимущество мягких кож состоит в том, что мандарины легко чистить. С точки зрения вкуса, оба апельсина являются мандаринами сладкими, причем последние цитрусовые являются менее терпкими. Тем временем кровавый апельсин - чрезвычайно кислый и терпкий фрукт, заключенный в более толстую кожуру, чем обычный апельсин.
Основные Пищевые Различия
С точки зрения питания, апельсины и мандарины имеют больше сходства, чем различий. По данным Self Nutrition, в 1 чашке каждого фрукта содержится около 100 калорий, 1 грамм жира и 26 углеводов. Апельсины, однако, содержат значительно больше витамина С и клетчатки: согласно базе данных, порция на 1 чашку предлагает 8 грамм клетчатки, что вдвое больше, чем у мандаринов. Последний фрукт обеспечивает 87 процентов вашего ежедневного потребления витамина С, в то время как апельсины предлагают 201 процент в том же размере порции.
Сезоны и Регионы
Цитрусовые считаются частью зимних продуктов. На самом деле, «Huffington Post» говорит, что мандарины достигают своего пика в период с октября по апрель. Хотя они родом из Китая, мандарины в основном выращиваются в субтропическом климате, поэтому цитрусовые могут процветать в теплые зимние месяцы в таких регионах. Медовые мандарины - самая популярная форма, и они выращены во Флориде. Хотя апельсины и мандарины часто импортируются со всего мира, они также могут храниться в течение нескольких недель в холодильнике.
Предложения для еды
Лучший способ есть апельсины и мандарины вручную. Просто откиньте кожуру ногтями и наслаждайтесь секциями. Оба типа цитрусовых содержат семена, поэтому убедитесь, что вы их не едите. Вы также можете нарезать фрукты по частям и есть сочное мясо прямо из кожуры. Мандарины являются сладким дополнением к фруктовым тарелкам, не подавляя кислинку. Если вы хотите приготовить домашний апельсиновый сок, выбирайте исключительно из апельсинов Валенсии. Их сочность делает невозможным их употребление в пищу вручную, поэтому их лучше всего использовать для соковыжималки или блендера.
