Язвенный колит, воспалительное заболевание кишечника, вызывает воспаление, раздражение и раны в слизистой прямой кишки и толстой кишки. В периоды обострения симптомов, которые часто включают ректальное кровотечение, боль в животе, усталость и потерю жидкости или питательных веществ, нормальное питание становится затруднительным. Риск недоедания увеличивается с этим заболеванием, потому что оно влияет на пищеварительную систему, но вы можете справиться с деструктивными симптомами с помощью диетических изменений и следуя рекомендациям врача.
Основы диеты
Диета не вызывает и не лечит язвенный колит, и для этого заболевания не существует специальной диеты. Однако устранение пищевых раздражителей может помочь уменьшить вспышки симптомов. Ведите журнал о продуктах, которые вызывают расстройство пищеварения, и избегайте их при появлении симптомов. Поддерживайте хорошо сбалансированную диету с альтернативами пищи, которые не раздражают толстую кишку. Пейте много жидкости в течение дня, чтобы предотвратить обезвоживание, и ешьте небольшими порциями каждые четыре часа, чтобы питаться. Во время обострения симптомов вам может потребоваться уменьшить потребление клетчатки из сырых продуктов и цельного зерна, но если у вас нет симптомов, вы можете медленно возвращать волокнистые продукты в свой рацион.
Завтрак для контроля диареи и судорог
Диета с низким содержанием клетчатки и низким содержанием остатков облегчает приступы диареи и спазмы в животе, связанные с язвенным колитом. Следуйте этому типу диеты на короткий срок и после консультации с врачом, потому что это ограничивает ваше питание. Завтрак может включать в себя 1/2 чашки яблочного сока, яичницу-болтунью с одним ломтиком поджаренного белого хлеба и кусочек обычной крупы. Простая горячая или холодная каша может заменить крупу, и вы можете добавить один кусочек сыра в яйца, если вы можете терпеть молочные продукты. В качестве альтернативы яблочному соку выберите клюквенный сок или апельсиновый сок без напряжения и мякоти. Поверх тоста добавьте маргарин или желе с низким содержанием сахара.
Обед с низким содержанием жира и клетчатки
Ограничьте продукты с высоким содержанием насыщенных жиров, потому что они увеличивают количество отходов, проходящих через толстую кишку. Выбирайте хорошо приготовленные или нежные мясные и нежирные или нежирные молочные продукты. Обед может включать сэндвич с тунцом с ломтиком салата айсберг на белом хлебе, 1/2 чашки вареной моркови по бокам и средний банан. Добавьте чашку нежирного молока или фруктового сока, чтобы завершить трапезу. Вместо хлеба оберните тунца в белую лаваш или тортилью и выберите лосося на пару или камбалу в качестве альтернативы рыбе. Используйте травы, перец или обычный соус вместо соли для придания вкуса пище.
Идеи обеда с низким содержанием остатков
3 унции порции запеченной курицы без кожи хорошо сочетаются с приготовленной зеленой фасолью и белыми булочками. Добавить нежирные сливки грибного супа в качестве соуса, чтобы приправить еду. Если вы предпочитаете говядину, выбирайте хорошо приготовленную нежную ростбиф с жареным картофелем без кожи и 1/2 чашкой белого риса на боку. Включите 1/2 чашки консервированных груш, яблочного пюре или консервированных персиков в качестве десерта.
Дополнительные диетические соображения
Во время ремиссии симптомов постепенно вводите в свой рацион сырые фрукты, овощи и цельные зерна по одному. Если какие-либо продукты приводят к боли в животе, расстройству пищеварения или кишечным осложнениям, прекратите есть эту пищу. Возможно, вам придется выяснить, что лучше всего подходит для ваших симптомов методом проб и ошибок. Проконсультируйтесь со своим врачом для рекомендаций и направления диетолога по мере необходимости. Добавляйте в свой рацион закуски, такие как фруктовые коктейли, приготовленные из йогурта, крекеров из грахама, простого щербета или яблочного пюре, а также увлажняющий напиток между приемами пищи.
