Корень имбиря - корневище, что означает, что это - ароматический подземный стебель. Этот корень является распространенным ингредиентом во многих кухнях, включая азиатские и индийские блюда. Однако имбирь обладает не только пряными, сладкими вкусовыми качествами. Он использовался для лечения тошноты, вызванной беременностью или укачиванием, артритом, расстройством желудка, астмой, диабетом и другими заболеваниями. Имбирь можно найти во многих формах, включая свежий корень, высушенный, кристаллизованный, некристаллизованный, порошкообразный и в форме таблеток. Некристаллизованный имбирь особенно удобен, потому что он стабилен при комнатной температуре, прост в транспортировке и может облегчить некоторые заболевания.
Как распознать некристаллизованный имбирь
Некристаллизованный имбирь часто путают с кристаллизованным имбирем. На самом деле они очень похожи по обработке и внешнему виду. Для приготовления некристаллизованного имбиря кусочки корня нарезают на кусочки и варят в сахаристом сиропе, пока они не станут липкими и мягкими. Их вынимают из сиропа и оставляют для слива перед упаковкой. Кристаллизованный имбирь подвергается еще одному шагу в этом процессе; это свернуто в сахарном песке, чтобы создать покрытие леденца. Как некристаллизованный, так и кристаллизованный имбирь можно найти в супермаркетах в приправах для специй и выпечки. Некристаллизованный имбирь предпочитают многие люди, потому что он не покрыт сладким, сладким покрытием, что делает его более универсальным.
Исследование влияния имбиря
Исследователи изучают роль имбиря в предотвращении тошноты, рвоты, расстройства желудка и воспаления. Некристаллизованный имбирь - это удобный, портативный способ уменьшить тошноту при длительных поездках на автомобиле без побочного эффекта сонливости. Он привлекает внимание к ослаблению тошноты и рвоты, связанных с химиотерапией. В исследовании, опубликованном в августовском выпуске «Австралийского журнала медицинского травничества», исследователи проверили тошноту и тяжесть рвоты в экспериментальной группе, потребляющей имбирь, и контрольной группе без добавок имбиря. Наблюдается значительное снижение выраженности тошноты и рвоты в группе, потребляющей имбирь, по сравнению с контрольной группой. Симптомы от умеренной до тяжелой отмечались у 77 процентов контрольной группы, в то время как только у 33 процентов имбирной группы эти симптомы были. Другие данные предполагают, что имбирь может играть роль в уменьшении воспаления и боли; Тем не менее, необходимы дополнительные исследования по этой теме. Исследователи также изучают, может ли имбирь мешать назначенным лекарствам. Важно предупредить вашего лечащего врача обо всех натуральных средствах, которые вы принимаете, включая добавки с имбирем.
Имбирь помогает пищеварению
В дополнение к его роли в уменьшении тошноты и рвоты имбирь привлекает внимание как пищеварительный стимулятор, чтобы уменьшить дискомфорт в животе. Имбирь стимулирует выработку желудочного секрета, способствующего пищеварению, за счет более быстрого перемещения пищи из желудка в кишечник. Это может помочь уменьшить боль и давление, связанное с вздутием живота, спазмами и диареей. Имбирь используется в качестве гомеопатического средства при желудочных заболеваниях с девятого века в Азии.
Включение некристаллизованного имбиря в вашу диету
Некристаллизованный имбирь легко вписывается в ваш ежедневный рацион. Эта форма более универсальна, чем кристаллизованный имбирь, потому что она не содержит сладкого сладкого покрытия. Это может быть съедено само по себе и приведет к острой закуске. Это может быть подавляющим для некоторых вкусов; К счастью, есть много других способов его использования. Нарежьте некристаллизованный имбирь и добавьте в горячий чай для теплого, успокаивающего напитка. Это может также быть измельчено и добавлено, чтобы размешать жареные соусы для жевательного, острого прикуса. Попробуйте добавить кусочки имбиря в тесто для печенья или кексов. Таким образом, включение в свой рацион некристаллизованного имбиря может помочь уменьшить расстройство желудка при добавлении восхитительного вкуса. Ищите некристаллизованный имбирь в местном супермаркете или магазине здоровой пищи.
