Здоровый уровень pH в организме человека слегка щелочной, от 7, 0 до 8, 0, чуть выше средней точки по шкале pH. По данным химиков из Вашингтонского университета в Сент-Луисе, идеальный рН для крови составляет 7, 4. Состояниями, связанными с кислотным дисбалансом в организме, являются диабет, остеопороз, болезни почек, болезни сердца, снижение иммунитета, проблемы с весом, депрессия и усталость. Диета определяет баланс pH, а овощи и фрукты являются щелочеобразующими продуктами. Соки с овощами и фруктами могут быть эффективным способом повышения уровня pH.
Почему сок?
Большинство американцев должны удваивать количество овощей и фруктов, которые они потребляют каждый день, в соответствии с Диетическими рекомендациями 2010 года для американцев. Задача правительства, состоящая в том, чтобы вы заполняли половину своей тарелки овощами при каждом приеме пищи, может быть трудной для некоторых людей. Добавление дополнительных фруктов к еде или перекусывание на фруктах не всегда получается. Но медицинский центр Университета Мэриленда говорит, что уровень pH в моче - один из простых способов измерить pH - может быть повышен путем увеличения количества цитрусовых и овощей в вашем рационе. Поэтому питье свежих и обогащенных соков может преодолеть разрыв в адекватном и сбалансированном питании.
Фруктовые соки
Большинство фруктов образует щелочи и повышает уровень pH в организме. Даже цитрусовые становятся щелочными в процессе пищеварения. Хороший выбор фруктов для соков для более щелочной системы - яблоки, спелые бананы, виноград, персики, нектарины, груши, манго, апельсины, грейпфруты, ананасы, гранаты и ягоды всех видов. Некоторые фрукты слабокислые, включая клюкву, чернослив и сливу, и их следует употреблять в умеренных количествах, если ваша цель - повысить уровень pH.
Зеленые смузи
Зеленые смузи могут обеспечить лучшее из фруктов и овощей в напитке, который достаточно наполняет, чтобы служить заменой еды. Смеси капусты, шпината и ростков с дыней, киви, апельсиновым соком или клубникой загружены витаминами и антиоксидантами и являются щелочными. Яблочный сок, сельдерей, шпинат и виноград одинаково хорошо сбалансированы. Спелый банан сгущает купажированный сок, чтобы взбить консистенцию и придает сладость смузи.
Овощные соки
Щелочные овощи, которые вы можете добавить в соковыжималку или блендер, включают сельдерей, брокколи, листовой салат и зелень всех видов. Морковный сок является щелочеобразующим и хорошо сочетается с другими щелочными фруктами и овощами для сладкого, питательного напитка. Попробуйте морковь и сельдерей или морковно-яблочный сок для чего-то простого, чтобы повысить pH. Помидоры вкусны, когда соки из трав, чеснока, сельдерея, капусты, петрушки и других овощей. Наибольшее питание получают из соков, которые вы готовите и пьете в свежем виде, но вы можете использовать коммерческий органический овощной сок с низким содержанием натрия в качестве случайной альтернативы.
