В некоторых случаях пища может вызвать воспаление или вызвать проблемы с пищеварением, что приводит к плохому усвоению питательных веществ. В других случаях причиной могут быть тяжелые хронические заболевания. Если вы регулярно страдаете запором, страдаете от диареи в течение длительного периода или замечаете кровь в стуле, у вас могут возникнуть проблемы с всасыванием питательных веществ. Поговорите с врачом о своих симптомах и запишите любые продукты, которые вызывают проблемы.
Впуск волокна
Клетчатка не только для того, чтобы помочь вам успокоиться, но и для усвоения питательных веществ. В частности, один тип волокна, называемый растворимой клетчаткой, из овса, бобов и фруктов, способствует усвоению питательных веществ. Когда растворимая клетчатка достигает вашей кишки, она образует гель. Когда гель проходит через кишечник, он замедляет прохождение пищи, давая витаминам, минералам и макроэлементам достаточное время для усвоения. Без клетчатки пища может проходить слишком быстро, что вы заметите, если у вас обычно есть жидкий жидкий стул. Также возможно иметь слишком много клетчатки в вашем рационе. Избыток клетчатки препятствует усвоению определенных питательных веществ, поэтому убедитесь, что вы получаете достаточно, не выходя за борт. Каждые 1000 калорий в вашей диете означают, что вам потребуется 14 граммов клетчатки - 28 граммов для диеты 2000 калорий, говорится в «Диетическом руководстве для американцев 2010».
Целиакия
Целиакия - это аутоиммунное заболевание, которое вызывает панику иммунной системы, когда в организме присутствует глютен. Глютен - это, как правило, безвредный белок в пшенице, ржи, ячмене и продуктах, вступающих в контакт с этими зернами. Однако при целиакии ваша иммунная система считает, что глютен опасен и переходит в режим атаки. В результате ваша система начинает разрушать ворсинки, которые выстилают ваш кишечный тракт. Поскольку работа ворсинок состоит в том, чтобы поглощать питательные вещества по мере их прохождения, если у вас целиакия и вы продолжаете потреблять глютен, поглощение питательных веществ уменьшается по мере повреждения ворсин.
Проблемы с кишечником
Если ваш кишечник не функционирует должным образом, независимо от того, насколько сбалансирована ваша диета, вы не будете поглощать все необходимые питательные вещества. Болезнь Крона, дивертикулит, воспалительное заболевание кишечника и колит - это лишь некоторые из состояний, которые приводят к воспалению в кишечнике. Некоторые продукты могут вызывать воспалительные вспышки, вызывая повреждение ворсин и стенок кишечника, хотя иногда воспаление возникает по неизвестным причинам. Если вы подвергаетесь операции на кишечнике и вам необходимо удалить часть кишечного тракта, усвоение питательных веществ становится еще более подавленным, поскольку большинство питательных веществ всасывается в вашем кишечнике.
Непереносимость лактозы
Лактоза - это натуральный сахар из молочных продуктов, который расщепляется специфическим ферментом, называемым лактазой. Если ваше тело не производит достаточно лактазы, вы не можете переваривать лактозу. Медицинский центр Университета Калифорнии в Сан-Франциско объясняет, что спазмы в животе, вздутие живота и диарея начнутся через 30 минут после употребления пищи, содержащей лактозу. Продолжая употреблять лактозу в своем рационе, повышенная частота диареи может привести к тому, что ваш организм будет быстро пропускать полезные питательные вещества. Хроническая диарея может даже повредить стенки кишечника, ограничивая усвоение питательных веществ.
