Быстрое питание удобно и дешево. Для многодетных семей, людей в пути или людей с ограниченным бюджетом фаст-фуд может показаться лучшим решением. Однако в диете, состоящей в основном из фаст-фуда, не хватает многих необходимых питательных веществ. Время от времени есть фаст-фуд не повлияет на ваше здоровье, но если это все, что вы едите. у вас может возникнуть дефицит витаминов.
волокно
Фаст-фуд обычно лишен клетчатки. Это связано с тем, что клетчатка чаще всего содержится в необработанных продуктах, таких как цельные зерна и овощи. Хлеб, используемый в бутербродах, обертках и гамбургерах, скорее всего, будет белым хлебом, который почти не содержит клетчатки. Овощи также богаты клетчаткой, но бутерброды, обертки и другие блюда быстрого питания редко содержат значительное количество, чтобы обеспечить клетчатку, необходимую в вашем рационе.
Витамины и минералы
Большинство фаст-фуд был лишен каких-либо витаминов и минералов. Питательные вещества в изобилии содержатся во фруктах, овощах и цельнозерновых продуктах, которые вряд ли можно найти в фаст-фуде. Гамбургеры, картофель фри, куриные наггетсы и другие распространенные блюда быстрого питания с низким содержанием питательных веществ. Салаты могут быть более питательными, хотя и не всегда. Например, в премиальном юго-западном салате McDonald's с жареной курицей содержится 130 процентов суточной нормы витамина А и 50 процентов необходимого витамина С. Однако боковой салат содержит только 45 и 25 процентов тех же питательных веществ. Кальций и железо можно найти в некоторых продуктах быстрого приготовления, таких как гамбургеры с сыром или буррито. Тем не менее, в фаст-фудах нет других важных минералов, таких как цинк, калий и медь.
Здоровые жиры
Моно и полиненасыщенные жиры можно найти в овощных продуктах, таких как оливковое масло, оливки, орехи, авокадо и льняное семя. Эти жиры редко встречаются в блюдах быстрого питания. Вместо этого большинство фаст-фудов с высоким содержанием насыщенных жиров.
